昨日は、恒例になりつつある月一のこんがりパン工房さんでの特別販売でした。 そして今日からは、ウミネコ酒店さんで期間限定の、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）の販売がスタート！本日も夜10時まで開店営業中。 こんがりパン工房さんでの特別販…

昨日は恒例になりつつある月一の特別販売の日でした。 前回に引き続き今回も、こんがりパン工房さんが芝生スペースにテントをご用意くださいました。 朝10:30～13:30のわずか3時間ですが、偶然、前回と同じお客様に3人も会いました。 もっと事前告知をしっか…

今日は10:30～13:30の3時間、tsunagaru-tsunagaruの特別販売をこんがりパン工房さんでやります。 今月の特別販売に合わせて、先週末に、ピクルスなどが入荷しています！ 今回は、レモンソルトとイタリアンパセリペーストも新登場 というわけで昨日のスリング…

先週の東急百貨店80周年記念「イタリアフェスタ」でもらいました。 tsunagaru-tsunagaruのお肉用スパイス塩も入れて、パンを付けて頂きました。 COLAVITA（コラヴィータ）は、南イタリア産オリーブ100% 最高級オリーブオイルの生産地・プーリア地方の自社・…

昨日まで渋谷の東急百貨店で開催されていた、イタリアフェスタ。 一昨日までの6日間開催されていたBUONO! BUONO! ITALIA! （東横バル）に、私も行って来ました。6年ぶりの東京でした～ といっても殆ど渋谷区にいました こちらの装飾やイラストは、今年8月に…

昨日は、恒例になりつつある（月に一度）、こんがりパン工房さんでの特別販売日でした。 やや曇り空で無風な感じでスタートしましたが、始まって30分もしたらまたいつものイタズラな強風もあったりで、商品などの位置を移動したりしました。 そして13時ごろ…

前回の入荷分から登場している、オクラのピクルス（税込780円）。 先月の、こんがりパン工房さんでの特別販売でも「コレ、何ですかね？」と尋ねられることが多かった、繊維質の多いグリーンですが、やっぱりオクラでした。 入荷数に限りがあるので私が真っ先…

昨秋にも「有機サングリアスパイスの二次利用料理とお菓子」というタイトルで有機サングリアスパイスミックスの二次利用についてアップしたこともありますので、その続編（!?）です。 今回は、ソフトクッキー風にしてみました。 スパイスがかなり効いている…

先日、こんがりパン工房さんに季節の無農薬ピクルスなどが大量に入荷しました。 そして完売しておりました燻製オリーブオイルも昨日の午前中に東京から到着しました ピクルスの中には、前回すぐに完売した「チーズ蜂蜜漬け」も多目に入荷しています。 日が経…

北海道産のKAGOME高リコピントマトを店頭で初めて見つけたので買ってみました。 そのまま食べてもとても美味しかったのですが、折角なので、カプレーゼにしてみました。 左写真は、tsunagaru-tsunagaruの有機お肉用スパイス塩、燻製オリーブオイルをかけて。…

今月もやります！ 防府市のこんがりパン工房さんにて特別販売を。 天候が良ければ、建物よこの芝生スペースに久しぶりにテントを出して下さるようです ------------------------------------------------------------------------------------------ 日時： …

先日、tsunagaru-tsunagaruの燻製醤油と茶海(静岡の茶畑・天然蜂蜜）、それから生姜の醤油漬け（ピクルス）が残り1㎝ちょっとぐらいになったので、揚げ浸しを作るのに残り全てを使いました。 いつもならお出汁を入れるのですが、この日は燻製醤油の香りや茶…

先週の「tsunagaru de 試食会 in BEANS」さんでもお出しした海老の有機カレースタータースパイスミックス炒めの別バージョンです。といっても昨日はじめて作ってみたのですが、オクラなど旬のお野菜との相性も抜群でした。 ミョウガや甘唐辛子は存在感が強す…

昨日は、スリング講習会の会場としてもいつもお世話になっている、「子ども服 BEANS（ビーンズ）」さんで、「tsunagaru de 試食会」を開催させて頂きました。 こんなに広い場所が？とよく驚かれますが、もともとはフェイシャルエステのお部屋でして。私も昨…

長い夏休みも明けたので、久々に、こんがりパン工房さんのデッキにて、tsunagaru-tsunagaruの特別販売をしました。今回は、初夏より大人気の燻製オリーブオイルをパンとともに味わって頂こうと、燻製ローズ岩塩も入れてのご試食。今回も焼き立てソフトフラン…

きのは10時半スタートで初めての座談会を開催しました。 今回は、こんがりパン工房のオーナー・松浦航介さんとパン、それからスペインワイン3本が主役。 tsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）を用いた料理は脇役。 前回はウミネコ酒店の鎌田店長さん、…

昨日は半年ぶりのイオンタウンでした。 いつも通り、イオンタウンと防府駅をシャトルバスで往復するつもりが、うっかり目の前で乗り逃してしまい、おまけに晴天でタクシーも乗り場にいなかったので歩くことに・・・ スリング講習会が終わり、これまで12時20…

夏休み中に、「長州路菓子処 だるま堂」の生菓子を初めていただき、まだまだ知らない山口の美味しい和菓子があるんだろうなぁ～と思ったところでしたが、夏休み明けにまた初めての生菓子を手土産にもらいました。 厚狭郡山陽町にある幸月堂の甘露梅 「ごろり…

こちらも無農薬ピクルスと同じ生産者さんによるもので、ただいま、こんがりパン工房さんの店頭にも並んでいます。今回、初入荷です 蓋を開けると、いつものことながら瓶すりきれ一杯に入っています♪ ハンガリーの蜂蜜と、日本のプロセスチーズの組み合わせ。…

毎回、直前のお知らせが多い（＝日程が確定するのが1～2週間前ということが多い）特別販売ですが、今回はかなり早目のお知らせです 写真は、こんがりパン工房さんに先週入荷したばかりのピクルスたち セロリ、みょうが、枝豆、紫キャベツ、ニンニクのたまり…

およそ1ヶ月後に開催予定の、「tsunagaru de 座談会＆ワインを楽しむ会」のお知らせです。 今回は、ウミネコ酒店さんで、前回のワインよりもやや存在感のあるワインを選び、こんがりパン工房さんのパンとワインを主役にした会にしようと思っています。 とい…

昨日は買いものに行くつもりはなかったのですが、明日あさっての台風がどの程度かも分からないと思って、念のため夕方になって買いものに行きました。 その時にたまたま見つけたのが、スペイン産イベリコ豚 よぉし、tsunagaru-tsunagaru のべじオイル 椿油と…

パンを作られたブーランジェリー・ドリアンの田村さんにも驚かれてしまいそうですが、先日のブログアップ後も少し残していて、今回は70日超の経過したブロンも食べてみました。 カンパーニュも60日ぐらいありましたが、ポツッと直径5mm弱のカビをひとつ見つ…

以前にも（そう思って探してみたら、3年も前でした～）、ディズニー柄のパスタをブログにアップしたことがありましたが、今回は息子たちが大喜びの恐竜柄のパスタをいただきました。 息子ならずともテンションの上がる精巧さ。原産国はドイツ。長崎土産のよ…

先日、いつもの常世鍋を作ろうと思ったら、白菜の量に釣りあわず豚肉があまりにも沢山あまってしまいそうだったので、思いつきで、ナスを輪切りにして豚肉でアコーディオンみたいにして挟み込んでいきました。ついでに、隙間にネギやブナシメジも入れて、何…

先週末に初めて伺った、「ワインと地酒のムラタ」さんで購入しました。 恐らく県内でお取扱いがあるのは、こちらのお店だけではないかと・・・生柚子のリキュールです。 通常のとは異なり、7月2日から発売が始まったばかりの「クールゆず’（生タイプ）」を購…

今月のお菓子教室で先生が作って来て下さった胡瓜のカレー漬けが美味しくてお酒にも合いそうだったので、冷蔵庫の中にあったズッキーニで作ってみました。 ポイントは糖分を多目にするといったところかと。 甘さが、塩+カレー粉に負けないぐらい利いていたよ…

今朝のブログにも書きましたが、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）の特別販売を台風直前で雨風も子どもの早退も気になりながらも、無事に終えることが出来ました 当初、降り込んでくる雨も心配したのですが、時間通りに始めましたら、程なくして雨が…

まず、本日10時～13時半に予定しています、こんがりパン工房さんでの特別販売ですが、予定通りに開催する予定です（今のところ）。 先程7時半ごろに、こんがりパン工房さん周辺では雨が降り始めたとの情報も頂いたのですが、私の住まい周辺はまだ曇り空のま…

今朝は立哨当番でした。その間だけ雨が上がっていたのでラッキーでしたが、その後は強く降ったり雷が大きく鳴ったりと、想像していた以上に激しいですね・・・ そんな中、今月のお菓子教室で教えてもらったエッグベネディクトを、今朝はじめて作ってみました…