ピクルス
昨日から富海のオーリィさんのヨーガハウスで始まった「Krungthep（クルンテープ）」に合わせて新登場しました、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）のバルサミコドレッシング もちろん、こんがりパン工房さんの店頭でもお買い求めいただけます。 写真…
いよいよ明後日から始まります、2016年のKrung thep（クルンテープ）＝富海にあるオーリィさんのご自宅ショップ 今年も、こんがりパン工房さんの焼きたてパンとともにtsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）の商品、有機野菜のできたてピクルスも並びます…
揖保乃糸（いぼのいと）の「龍の夢 PASTA」を頂いたので、先週オーリィさんが立ち寄って下さった時に食べてみました（家族だけで食べるのは勿体ないから来客があった時にしようと思っていたので）。 いま公式HPを観てみると、「龍の夢 手延中華麺」というの…
今月はアルコール強化月間でもないのですが、通常よりも日本酒やワインのことを数多くアップします 画像もかなりの数を削除しましたが、それでも美味しい出逢いも多かったので備忘録にしておきたいなぁと。 もちろんアルコールばかりでなく、一緒にカンタン…
久しぶりにピクルスのレシピをアップします～♪ 先日こんがりパン工房さんに伺うと、ラスト2個ありました。オススメです、レモンソルト これまでは塩（ソルト）替わりにどうぞ～というレシピばかりでしたが、こちらはレモン感もかなり引き立つ、そして超～カ…
昨日は、今年ラストのtsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）の特別販売日でした。 到着してみると陽射しが強いということで、こんがりパン工房さんが久しぶりに芝生スペースにテントを張るなどのご準備が完全に出来上がっていました ピクルスも、今月は…
11月のtsunagaru-tsunagaruの特別販売日は、ボジョレーヌーヴォ解禁日の11月19日（木）直前の月曜日です！ ワインはご近所のウミネコ酒店さんなどでお買い求めいただくとして～、ワインに合うもの、それからノンアルコールの方にはシャンパン風に楽しめるリ…
すっかり事前告知していたつもりでいましたら10月のはまだしていなかったことに、今朝、気が付きました～ 本日10時半から、毎月恒例のtsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）の特別販売を、こんがりパン工房さんで開催します。 -------------------------…
これまで購入したことのある「東洋美人」のなかで最安値。税込2,700円。 といっても、こちらの「純米吟醸50」よりもっとお安い「東洋美人」は2本ぐらいあるようです。 こちらはフルーティながらもシッカリしたお味でした。 グリッシーニの生ハム巻きとともに…
今週木曜日、予報では雨も降るようですが防府のこんがりパン工房さんのデッキで、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）の特別販売をします。 ------------------------------------------------------------------------------------------ 日時：9月17…
台風11号の接近が明朝の早い時間との予報が出ていますね。それで昨日の朝早い時点で、防府市内の小学校は一斉休校の判断が広報されました。ただ現時点では、山口からはややそれるような・・・。 すっかりアップが遅くなりましたが、昨日は台風接近直前＆定休…
今日も天気予報が的中して、小雨がずーっと降りしきる一日となっています。 ただ運良く、特別販売をスタートした10時半からしばらくは雨が上がっていました 今日の特別販売の試食には、初めてジャガイモをご用意しました。 左側は、ニンニクとローズマリー、…
昨夕ようやく到着しました 明日までオープンしているご自宅ショップ「Kurungthep（クルンテープ）」に、ピクルスが初登場～！ いつもは、防府市のこんがりパン工房さんと周南市のマーニさんで販売されているピクルスです。 久々にレモンソルトやイチジクの蜂…
昨日は恒例の、月に一度のtsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）の特別販売日でした。 毎回10時半～13時半まで、こんがりパン工房さんのデッキスペースでご紹介＆ご試食いただいています。昨日は9時過ぎに出来たてのピクルスが60個、到着しました 間に合…
昨日は思いがけない来客があり、メインを厚焼きベーコンとローズマリーのパスタにしつつも、ここはやはりtsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）×旬のお野菜を食べて頂きたい～と思って、久々に燻製くたくた焼きを作りました。 こちらの料理の良いところ…
先月から防府市のウミネコ酒店さんで、今月から周南市の「暮らしの雑貨 máni （マーニ）」さんでも販売が始まっている壱岐産のグリッシーニ、そのまま食べても美味しいですが、「のびる」や「壱岐山桜（マーニさんのみ）」をレモンソルトにつけて食べても合…
昨日は、こんがりパン工房さんでツナガル-ツナガルの特別販売日でした。 そして、こんがりパン工房さんの9周年記念祭の初日でした 11月15日で9周年でしたが、今年は、きのうから感謝祭だそうです 12月3日（水）～7日（日）までの5日間、パンと焼き菓子が全品…
今日は、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）の特別販売日です。 つい先程（きのう）まで、こんがりパン工房さんと延期の確認もしましたが（・・・予報では今日と明日は冷たい雨が降るなどかなり気温が下がるようです）、今日からスタートするスペシャ…
昨日は恒例になりつつある月一の特別販売の日でした。 前回に引き続き今回も、こんがりパン工房さんが芝生スペースにテントをご用意くださいました。 朝10:30～13:30のわずか3時間ですが、偶然、前回と同じお客様に3人も会いました。 もっと事前告知をしっか…
昨日は、恒例になりつつある（月に一度）、こんがりパン工房さんでの特別販売日でした。 やや曇り空で無風な感じでスタートしましたが、始まって30分もしたらまたいつものイタズラな強風もあったりで、商品などの位置を移動したりしました。 そして13時ごろ…
前回の入荷分から登場している、オクラのピクルス（税込780円）。 先月の、こんがりパン工房さんでの特別販売でも「コレ、何ですかね？」と尋ねられることが多かった、繊維質の多いグリーンですが、やっぱりオクラでした。 入荷数に限りがあるので私が真っ先…
先日、こんがりパン工房さんに季節の無農薬ピクルスなどが大量に入荷しました。 そして完売しておりました燻製オリーブオイルも昨日の午前中に東京から到着しました ピクルスの中には、前回すぐに完売した「チーズ蜂蜜漬け」も多目に入荷しています。 日が経…
今月もやります！ 防府市のこんがりパン工房さんにて特別販売を。 天候が良ければ、建物よこの芝生スペースに久しぶりにテントを出して下さるようです ------------------------------------------------------------------------------------------ 日時： …
長い夏休みも明けたので、久々に、こんがりパン工房さんのデッキにて、tsunagaru-tsunagaruの特別販売をしました。今回は、初夏より大人気の燻製オリーブオイルをパンとともに味わって頂こうと、燻製ローズ岩塩も入れてのご試食。今回も焼き立てソフトフラン…
昨日は半年ぶりのイオンタウンでした。 いつも通り、イオンタウンと防府駅をシャトルバスで往復するつもりが、うっかり目の前で乗り逃してしまい、おまけに晴天でタクシーも乗り場にいなかったので歩くことに・・・ スリング講習会が終わり、これまで12時20…
こちらも無農薬ピクルスと同じ生産者さんによるもので、ただいま、こんがりパン工房さんの店頭にも並んでいます。今回、初入荷です 蓋を開けると、いつものことながら瓶すりきれ一杯に入っています♪ ハンガリーの蜂蜜と、日本のプロセスチーズの組み合わせ。…
毎回、直前のお知らせが多い（＝日程が確定するのが1～2週間前ということが多い）特別販売ですが、今回はかなり早目のお知らせです 写真は、こんがりパン工房さんに先週入荷したばかりのピクルスたち セロリ、みょうが、枝豆、紫キャベツ、ニンニクのたまり…
今朝は立哨当番でした。その間だけ雨が上がっていたのでラッキーでしたが、その後は強く降ったり雷が大きく鳴ったりと、想像していた以上に激しいですね・・・ そんな中、今月のお菓子教室で教えてもらったエッグベネディクトを、今朝はじめて作ってみました…
昨日は、長野・安曇野から戻って来られたばかりのガラス作家・櫻井彩さんがお皿を届けて下さいました。今年の「Decor in 空間茶天（通称；デコア）」に初出展して下さり、デコア後にお願いしました。 届いたお皿、とーっても嬉しくて、さっそく使わせてもら…
ただいま、防府のこんがりパン工房さんの店頭にも並んでいる、ピクルスの新商品です。 「秘伝豆」というのはコピーではなくて、品種名だそうで（今回はじめて知りました）。 山形県内陸の「秘伝豆」は晩生種で、枝豆、大豆の中でもボリュームは日本一の品種…
