ハード系パン
先週末、久々にカピン珈琲さんを訪ねました。 11月21日（土）11時半スタートの企画展、ジャストぐらいに着けるかなぁ～と思っていましたら、いつもの道は工事中で慣れない道を探して迂回しながらの道のりとなりました。 到着すると意外と車が少ないように見…
スイス土産に、チョコレートとHARIBO（ハリボー）をもらいました。 といっても今回は「ゴールドベア」ばかりでなく、初めての「カラーラド・ミックス」というリコリス菓子たっぷりの一袋。息子たちはコウモリやカエルなどの初めての形に大喜びでしたが、実際…
今年7月15日の広島のブーランジェリー・ドリアンさんから届いたパンたちの中に、今回もパンデピスがありました。 2つのうちに1つは赤ワイン好きの友人にプレゼント。そしてもうひとつは全く開封せずに、今週はじめまで置いていました。 9月1日に初めて開封＆…
先週、「ハレの日」のパンとして、カレンズとイチジクのパンに2種類が個数限定で復活したということで、久々に友人たちとブーランジェリー・ドリアンさんのパンをお取り寄せしました。 カレンズのパン（左写真）にもイチジクのパン（右写真）にも、たっぷり…
先日、唐突に電話があり、「今日はじめて行って来たパン屋さんだけど美味しそうだから（←まだ自分自身も食べていない）、今から持って行って良い？」と嬉しい知らせ。 そうして思いがけず友人が届けてくれたパンは、こちら。ハード系ばかりなのは、私の好み…
いよいよ大晦日。 ですが今回は年賀状の準備もないこともあり、いつもより気持ち、ゆったりしています あと先週半ばに到着したドリアンさんのパンがたっぷりあるので、嬉しい年末です。 12月3日に到着したパンの中にあったパンデピスは通常タイプのみでした…
今週は、広島のブーランジェリー・ドリアンさんから今年ラストのパンが届きました。 ブリオッシュ（Brioche）は、ハレの日のパンだそうで。 フランス・アルザス地方の「ハレの日」のお菓子といえば、クグロフ（王冠のようなカタチの焼菓子）というのは聞いた…
昨夕はじめて開けました、ドリアンさんの今回のラスク。 前回よりも甘さが程良かったようで、家族みんながとても気に入ったので急ぎストップ～ そして今朝たまたまいつもより早く目が覚めたので（立哨当番もスリング講習会、お弁当の用意もあるからですね）…
12月3日に、広島のブーランジェリー・ドリアンさんのパンをたっぷり受け取りました。 いつ以来の注文だったのかなと思って検索してみましたら、今年5月21日に到着のブログを見つけたので、半年ちょっとぶり。その前は、広島に買いに行った今年1月11日でした…
昨日は、スリング講習会の会場としてもいつもお世話になっている、「子ども服 BEANS（ビーンズ）」さんで、「tsunagaru de 試食会」を開催させて頂きました。 こんなに広い場所が？とよく驚かれますが、もともとはフェイシャルエステのお部屋でして。私も昨…
パンを作られたブーランジェリー・ドリアンの田村さんにも驚かれてしまいそうですが、先日のブログアップ後も少し残していて、今回は70日超の経過したブロンも食べてみました。 カンパーニュも60日ぐらいありましたが、ポツッと直径5mm弱のカビをひとつ見つ…
ドリアンさんのパン、焼き上がり3日目に、たまたま友人宅で昼食を食べることになり、グッドタイミング～ということでパン3種とパンデピス、ふかひれスープを持参。 tsunagaru-tsunagaruの燻製オリーブオイルと椿オイル、それからアルベキーナのオリーブオイ…
昨日、広島から届きました。今回も友人と一緒に注文したので、たっぷり ヨーロッパから戻って来られてから3度目の購入。 およそ2ヵ月ごとに我が家にやって来ています。 前回注文時（3月初旬）直後に発売されたパンデピス、今回はじめてやって来てくれました…
今年3月4日（火）に発送して頂いたパン、何とか2ヵ月もたせまして、連休明けの5月7日に完食。 というわけで、焼き上がりからカウントすると、64日目のパンを食べたわけです。いろいろと確認してみましたが、カビひとつ生えておらず、おまけに美味しいオリー…
今年3月4日（火）に発送して頂いたパンなので、その日に焼き出されたものとしてカウントして、今日で46日目かなと。 CASTILLO DE CANENAの早摘みエキストラバージン オリーブオイル・アルベキーナを3パターンのスパイス＆塩で、今朝は食べました。 ブーラン…
およそ10日前に、広島のアーバンビューグランドタワーで開催されていた『上八丁堀グランマルシェ』で購入したブーランジェリ・ドリアンさんのパン。 渡欧前のブーランジェリ・ドリアンさんのパンは、他のパンと同じくスライスして冷凍保存していましたが、新…
昨日は朝7時半に出て～のはずが、登園、登校が始まって初めての土曜日ということもあり、息子たちとダラダラしてしまい、8時半の出発に。 それでも10時ごろに、広島のアーバンビューグランドタワーに到着。 目的は、1年ちょっとぶりのドリアンさんの田村さん…
今朝ほどアップしたhanon（ハノン）に行く前に立ち寄ったパン屋さんです。 これまでも二度ほど訪ねたことがありましたが、いずれもお休みでした（定休は水曜日+臨時休業もあるようです）。ただ、手土産にたっぷり頂いたことはあったので、味だけは先に知って…
11月三連休の最終日に、今年ラストのドイツワイン会をこれまでで一番少ない人数で開催しました。 今年たまたまブログを通して、山口市のオーバーヴィーゼさんと知り合い、ドイツの蔵元から直接ワインをご自分で輸入されているということで、1本ずつ詳しい解…
11月三連休の最終日に、今年ラストのドイツワイン会をこれまでで一番少ない人数で開催しました。 今年たまたまブログを通して、山口市のオーバーヴィーゼさんと知り合い、ドイツの蔵元から直接ワインをご自分で輸入されているということで、1本ずつ詳しい解…
11月三連休の最終日に、今年ラストのドイツワイン会をこれまでで一番少ない人数で開催しました。 今年たまたまブログを通して、山口市のオーバーヴィーゼさんと知り合い、ドイツの蔵元から直接ワインをご自分で輸入されているということで、1本ずつ詳しい解…
「志賀さんのパン」と聞いて、ピンと来ました！ 今年3月、テレビ東京「ソロモン流」に、「ドミニク・サブロン」のエグゼクティブ シェフブーランジェリーの榎本 哲（あきら）さんがご登場された時に、5年ほど修行していた先として、志賀勝栄さんも出ていらし…
「志賀さんのパン」と聞いて、ピンと来ました！ 今年3月、テレビ東京「ソロモン流」に、「ドミニク・サブロン」のエグゼクティブ シェフブーランジェリーの榎本 哲（あきら）さんがご登場された時に、5年ほど修行していた先として、志賀勝栄さんも出ていらし…
「志賀さんのパン」と聞いて、ピンと来ました！ 今年3月、テレビ東京「ソロモン流」に、「ドミニク・サブロン」のエグゼクティブ シェフブーランジェリーの榎本 哲（あきら）さんがご登場された時に、5年ほど修行していた先として、志賀勝栄さんも出ていらし…
Sweet Home（スイートホーム）さんのパンの備忘録まとめデス。 今回の購入は初めて＆知人に依頼したこともあり、ざっくり2,000円分を買って来てもらったのですが、今季の中で一番好みだったのが、こちらのヴァン・ド・ルヴァン（450円）。 左が焼く前で、右…
Sweet Home（スイートホーム）さんのパンの備忘録まとめデス。 今回の購入は初めて＆知人に依頼したこともあり、ざっくり2,000円分を買って来てもらったのですが、今季の中で一番好みだったのが、こちらのヴァン・ド・ルヴァン（450円）。 左が焼く前で、右…
Sweet Home（スイートホーム）さんのパンの備忘録まとめデス。 今回の購入は初めて＆知人に依頼したこともあり、ざっくり2,000円分を買って来てもらったのですが、今季の中で一番好みだったのが、こちらのヴァン・ド・ルヴァン（450円）。 左が焼く前で、右…
備忘録として、パンとワインは欠かせなかったはずが（私の場合）、最近すっかりアップしないでいたら、ワインの写真データは残してあるものの、すっかり味の感動や感想を忘れてしまって・・・ ひとまず今日は、たねやさんのパンを5つまとめて～ 左写真は、セ…
備忘録として、パンとワインは欠かせなかったはずが（私の場合）、最近すっかりアップしないでいたら、ワインの写真データは残してあるものの、すっかり味の感動や感想を忘れてしまって・・・ ひとまず今日は、たねやさんのパンを5つまとめて～ 左写真は、セ…
備忘録として、パンとワインは欠かせなかったはずが（私の場合）、最近すっかりアップしないでいたら、ワインの写真データは残してあるものの、すっかり味の感動や感想を忘れてしまって・・・ ひとまず今日は、たねやさんのパンを5つまとめて～ 左写真は、セ…
