先週末、行く先々で見かけたので、初めて上州ねぎを買ってみました。 上州ねぎはJA 碓氷安中が販売を始めたネギのブランドで、長ねぎと下仁田ねぎの交配種を活用し、冬季に期間限定で出荷。 上州ねぎの利点は、皮をむかずに袋詰めをするため皮むき機の購入が…

1月末のブログにて日程などをお知らせしておりました、「tsunagaru de 座談会＆ワインを楽しむ会 in ウミネコ酒店ワインセラー」がいよいよ来週火曜日となりました。 その後お申込みを頂きまして、一時は6名となっておりましたが、2名キャンセルが出ましたの…

先週、「第6回 tsunagaru de 座談会＆ワインを楽しむ会 のお知らせ」 の参加者さんを募ったばかりで明後日に開催するところですが、こちらは来週木曜日のブランチ会のお誘いです。 来週木曜日から線描画家・田村覚志さんの「ツナガル展」が3日間限定で開催さ…

先月24日（土）からスタートしていました「マエダタカユキ原画展」に、アサイチ11時に伺いました。 本日2月1日（日）の夜7時まで、周南市の「暮らしの雑貨 マーニ」さんの2階で開催されています。 入るとまず目に飛び込んで来たのが私好みのブルーの絵と器で…

きょうから2月！今月はtsunagaru-tsunagaruの試食会とブランチ会も開催予定です。 一昨日のブログで、次回の特別販売は2月18日（水）とお知らせしたところでしたが、今朝こんがりパン工房さんからご連絡を頂きまして、19日（木）に変更することになりました…

昨日も沢山の方から「どうやって作るんですか？」と尋ねられたので、蒸し鶏の料理例（レシピというほどの内容でもないんですよね～）を昨日のブログでご紹介しました。 ですが他にもご質問があったので、ご存知の方も多いかとは思いますが、カテゴリー「tsun…

今朝は嬉しいことに予報が外れまして、防府では雪が降りませんでした（山口全体がそうでしたでか？） 途中、小雨が降りしきるようなこともありましたが比較的、雨も止んでくれていたので助かりました。 とはいえ寒さは尋常ではなかったのでシッカリ防寒して…

相変わらず「うさぎのあくび」さんによく行っています。 今年はこれまで以上に家にいる時間が増えそうだと思っているので、ついついグリーンを増やしたい衝動に駆られていたりします 「うさぎのあくび」さんに行くと、毎回のように久しぶりに会う友人・知人…

先日ようやく、そばがきを作りました。 栃木県日光産の蕎麦粉を購入したのは、「そば匠 野村」さん。 1kg単位での販売だったので友人と共同購入しました。そうです、購入して1ヶ月ちょっとが経過～ 記憶がやや曖昧になっていましたが、何とか作ることが出来…

今年もやります、「tsunagaru de 試食会」 まず第一弾は、防府市のウミネコ酒店さんの奥のワインセラーで。 そして第二弾は、周南市のmani （マーニ）さんで開催します。 そこで、今年は初めて、青森「白雲」さんのヌーヴォーフルーツ（リンゴジュース）をそ…

有機サングリア、昨年末からマイブーム到来のごとくよく飲んでいます。 今回は初めて、フルーツとtsunagaru-tsunagaruの有機サングリア スパイスミックスを3回ぐらい使い回しました。と書くと分かりにくいでしょうか。3本分の赤ワインを入れてみました。 ど…

きょうは昨日よりも寒くなるという予報だったはずが、いま予報をみると然程でもないような・・・。ただ明日は朝から雨が降るようです 明日もリクエストをいただきましたので、BEANSさんでスリング講習会を開催します。残席3つありますので、ご興味のある方は…

今年もやります、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）に関するイベント まず今年はじめは、来週金曜日に、月に一度のこんがりパン工房さんでの特別販売をやります。 -------------------------------------------------------------------------------…

今ようやく録画しておいた「オリエント急行殺人事件」を見終えました。 二夜連続で、アガサ・クリスティー原作の脚本が三谷幸喜のドラマ。 下関駅がわざわざ映画セットに造られたこと以外は何も知らないままつけたので、豪華キャストにも驚きましたが、特に…

こちらは、お正月明けごろに作りました。 有機お肉用スパイスミックスで味つけしたカンタン蒸し鶏（カットしていない一房）も、カットした九条ネギも昨年末に冷凍しておいたものでした。 蒸し鶏はレンジでチンして（時間に余裕があれば流水または自然解凍が…

昨日は思いがけない来客があり、メインを厚焼きベーコンとローズマリーのパスタにしつつも、ここはやはりtsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）×旬のお野菜を食べて頂きたい～と思って、久々に燻製くたくた焼きを作りました。 こちらの料理の良いところ…

毎年およそ1月3日から自宅に戻って来ています。 で、一般的にはお節料理にも飽きたし軽いものでも～というのが多いと聞きますが、ウチはお節料理もユルユルで（飲むのが中心なのでどうしても食べるのがそこそこになるのかもしれません・・・）、お正月3日目…

先月から防府市のウミネコ酒店さんで、今月から周南市の「暮らしの雑貨 máni （マーニ）」さんでも販売が始まっている壱岐産のグリッシーニ、そのまま食べても美味しいですが、「のびる」や「壱岐山桜（マーニさんのみ）」をレモンソルトにつけて食べても合…

先月末のブログに、カリフラワーは生でも食べられる～ということを書いたところですが、こちらのロマネスコも同じく生でもOKらしいです。というわけで、tsunagaru-tsunagaruの燻製ハバネロ、燻製胡麻、レモンソルト、パクチーペースト、ピクルスで食べてみま…

アヒージョというと、「スゴーイ！」と言われることもあるのですが、簡単にできるオリーブオイル鍋なので、具材さえ揃えばOK! もちろん味の決め手がニンニクと赤唐辛子ばかりでは飽きてしまうので（←私だけ？）、ここのところは、tsunagaru-tsunagaruの有機…

すでに店頭でご覧になった方もおありかと思いますが、先週末から周南市の「暮らしの雑貨 máni （マーニ）」さんでも、tsunagaru-tsunagaru（ツナガルーツナガル）の販売が始まりました。 国産グリッシーニの販売は全国でもまず珍しいことのようで、ただいま…

先ほど少しだけ雪がチラついていましたが、次に降るのは（予報によると）朝9時ごろになるようで・・・それだけに本当に冷え込んで来ています さて昨日は朝9時半に知人と待ち合わせているにも関わらず、その15分前に、有機サングリアスパイスとフルーツの焼菓…

今年も、北海道のサロマ湖から獲れたての帆立と一年牡蠣がたっぷり届きました 毎度のことながら「今朝のを送ります」と突然にメールをいただき、朝から家人とハイテンション 今回は昨年と異なり週末で、しかもちょうど長男の誕生日のお祝い会をしようと話し…

今週の特別販売でもどんどんお伝えしていたものの、作ってみたのは今夜が初めて こちらを用意するのに要した時間は、わずか5分ぐらい。 ジャガイモをよく洗って軽くラップで包んで電子レンジで700W3分。 うちのは日立の3点重心（ターンテーブルではない）タ…

きのう入荷したばかりの「いちじくの蜂蜜漬け」を昨日の特別販売後に初めて食べてみました。 毎度のことながら開けるといきなり実がたっぷり。 他のピクルスやグリーンペーストと同じようにスレスレまで入っています まずは、こんがりパン工房さんの美味しい…

昨日は、こんがりパン工房さんでツナガル-ツナガルの特別販売日でした。 そして、こんがりパン工房さんの9周年記念祭の初日でした 11月15日で9周年でしたが、今年は、きのうから感謝祭だそうです 12月3日（水）～7日（日）までの5日間、パンと焼き菓子が全品…

今日は、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）の特別販売日です。 つい先程（きのう）まで、こんがりパン工房さんと延期の確認もしましたが（・・・予報では今日と明日は冷たい雨が降るなどかなり気温が下がるようです）、今日からスタートするスペシャ…

長崎県・壱岐産の「島グリッシーニ」が、山口初上陸（全国でも2店舗目）！ 先週からtsunagaru-tsunagaruとともに期間限定でウミネコ酒店さんの店頭にて販売中。 今回は、のびる、にんにく黄金唐辛子、黒粒胡椒の3種類（いずれも税込540円）。 パッケージの絵…

先日こんがりパン工房さんに初めて入荷したレモンソルト、残りわずかとなっていますが、使い方が分からない～という声を複数お聞きしたので、こちらで少しだけご紹介しますね といっても私もまだ使い始めたばかりなので、これから色々とやってみたいと思って…

こんがりパン工房さんでの今月の特別販売、今週水曜日に終えたばかりですが、来月のも決まりましたのでお知らせです。 今日は風もほとんどなくて暖かいですが、12月に入ると寒さも増しそうなので、12月1週目の水曜日に開催します！ ------------------------…