先日、ウミネコ酒店さんで、1,300円ぐらいで購入しました。 ネロ・ダーヴォラ 50%、シラー 25%、メルロー 25%のGOOSE BUMP（グース・バンプ）2013年は、ミディアムボディ。 2012年ヴィンテージが、アメリカ西海岸で開催される「サンセット･インターナショナ…

きのう7月11日（土）は、ウミネコ酒店さんのリニューアルオープン初日でした。 新しい山中店長さんとは初めまして～。とても気さくでワインやお酒もお好きのようで、今後も伺うのが楽しみだなぁと思いました。防府市出身、防府市在住の新妻さん 昨日はお友達…

昨日は、こんがりパン工房さんで tsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）の特別販売日でした。これまた天気予報が見事に的中。大粒の雨が突然に降って来る天候でしたが、稲光の影響も特にない穏やかな3時間でした。 今回も、こんがりパン工房さんのFacebo…

一昨日は、今年最初の「tsunagaru de 座談会＆ワインを楽しむ会」でした。 （アップが遅くなりまして申し訳ございません2日連続、早々に撃沈しておりました・・・。） 今回は早々にお申込みがあり、初めてお申込みいただいた方も複数ありました 防府駅に近い…

1月末のブログにて日程などをお知らせしておりました、「tsunagaru de 座談会＆ワインを楽しむ会 in ウミネコ酒店ワインセラー」がいよいよ来週火曜日となりました。 その後お申込みを頂きまして、一時は6名となっておりましたが、2名キャンセルが出ましたの…

昨日は午後から、来週火曜日の「tsunagaru de 座談会＆試飲会」でお出しするワインを決めるために、ウミネコ酒店さんに伺いました。 そして購入したのが、ヴィニャ・カサブランカ・セフィーロ・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2012。 鎌田店長さんか…

今年もやります、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）に関するイベント まず今年はじめは、来週金曜日に、月に一度のこんがりパン工房さんでの特別販売をやります。 -------------------------------------------------------------------------------…

先月から防府市のウミネコ酒店さんで、今月から周南市の「暮らしの雑貨 máni （マーニ）」さんでも販売が始まっている壱岐産のグリッシーニ、そのまま食べても美味しいですが、「のびる」や「壱岐山桜（マーニさんのみ）」をレモンソルトにつけて食べても合…

アヒージョというと、「スゴーイ！」と言われることもあるのですが、簡単にできるオリーブオイル鍋なので、具材さえ揃えばOK! もちろん味の決め手がニンニクと赤唐辛子ばかりでは飽きてしまうので（←私だけ？）、ここのところは、tsunagaru-tsunagaruの有機…

長崎県・壱岐産の「島グリッシーニ」が、山口初上陸（全国でも2店舗目）！ 先週からtsunagaru-tsunagaruとともに期間限定でウミネコ酒店さんの店頭にて販売中。 今回は、のびる、にんにく黄金唐辛子、黒粒胡椒の3種類（いずれも税込540円）。 パッケージの絵…

昨日は、恒例になりつつある月一のこんがりパン工房さんでの特別販売でした。 そして今日からは、ウミネコ酒店さんで期間限定の、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）の販売がスタート！本日も夜10時まで開店営業中。 こんがりパン工房さんでの特別販…

ラベルのシンプルさが気に入って購入。 購入後に知ったのですが、こちらの「セリェール・ピニョル ラッチ・デ・ライム・ホワイト2013 テラ・アルタ」もボデガスのワインでした。 ボデガスは、18人のワインのプロが集り、「量より品質」を目指して1999年にラ…

先日、ウミネコ酒店さんで特別価格500円（税込）で販売されていたワインに出くわせて1本購入したことを書きましたが、それが、こちらの白ワイン。防府フリマに合わせて特価だった3種類のワインのうちの1本（他の2本は上記リンク先の後半にあります）。 アル…

今年10月18日の「第22回 愛情防府フリーマーケット」と同日に開催されていた天神藝術村にご出店されていたデラシネ創芸の松本さんから、渋皮煮のポイントを教えてもらったので、18日のうちに二度目の渋皮煮を作りました。 「すぐにまた作りたい」とご近所さ…

先月、ウミネコ酒店さんで買ってみました。 今日から10月で、昨日までの陽射しよりはだいぶ秋らしくなって来ていますが、それでもまだ白が飲みたい気分です。 「プラート カタラット ピノ・グリージョ ゛オーガニック” 2012 フェウド ディ サンタテレサ」は…

きのは10時半スタートで初めての座談会を開催しました。 今回は、こんがりパン工房のオーナー・松浦航介さんとパン、それからスペインワイン3本が主役。 tsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）を用いた料理は脇役。 前回はウミネコ酒店の鎌田店長さん、…

およそ1ヶ月後に開催予定の、「tsunagaru de 座談会＆ワインを楽しむ会」のお知らせです。 今回は、ウミネコ酒店さんで、前回のワインよりもやや存在感のあるワインを選び、こんがりパン工房さんのパンとワインを主役にした会にしようと思っています。 とい…

お盆に入る直前、ウミネコ酒店さんに次回の企画について打ち合わせに行きました。 詳細は近日中にお知らせする予定ですが、日時は確定しています。 9月16日（火）10:30～13:30 場所は、ウミネコ酒店さんのワイナリー内。 今回の「tsunagaru de 座談会」は、…

これまでのランチ会や試食会のブログでも、作り方についても文章中にリンクを貼っているので、リンク先（同じ「のたりのたり日記」内のページ）をご覧いただくと分かるようにしているのですが、今回はじめて作ってみたエスプーマについてはまだ書いたことが…

昨日アップした、「第3回 tsunagaru de 試食＆試飲会 in ウミネコ酒店のワインセラー」で、鎌田店長さんがセレクトして下さったワイン3本は、こちら。 当日は、こちらも私の用意したメニュー紙と一緒に皆さんにお配りしましたが、その時の写真も撮り忘れてい…

遅くなりまして申し訳ございません 6月24日（火）に防府市の「ウミネコ酒店」さんのワインセラーで開催した「tsungaru de 試食＆試飲会」の様子をアップします。 販売用のtsunagaru-tsunagaruも、ほんのわずかですが搬入＆展示販売させて頂きました。 初めて…

本当の名前は、「バラオンダ バリカ 2011」です。 多分、飲んだ時期がワールド杯の2戦目直後だったからですね～。 家人には「HONDA」だけが浮き立って見えたようでした で、最初は「バー・ホンダ？」と言って来ました（←へ？「A」が抜けてるし） 深みがあり…

再募集というタイトルを付けるのが適切か分からないのですが、急募です！ 今朝ほどおひとりキャンセルが出ましたので、早々に締め切っておりましたが、来週火曜日の「tsungaaru de 試食＆試飲会」のお席がひとつ空きました。 ▼詳細は、こちら。ランチタイム…

遅くなりましたが、2週間ちょっと後に開催予定の「tsunagaru de 試食会」のお知らせです。 今回は、ワインセラーをお貸し下さるウミネコ酒店さんで開催するので、ワインの試飲もして頂こうと思っています。なので、前回とは少し変えて、燻製シリーズ（5つ）…

友人が、ウミネコ酒店さんで買って来てくれました。 フランスのCOMPTOIR DES AROMES CHARDONNY（コントワールデザローム シャルドネ） 飲みやすいながらも、後味もしっかりしています。 オススメです！

先日、友人から初めてビオ・ワイン（できる限り自然のままの製法で作られたワイン）を頂きました。 購入先は、あのウミネコ酒店だそうで いいね～！と、もらった瞬間こころの中で叫んでました こちらも、あの鎌田店長さんオススメだそうで、2本オススメがあ…

先日はじめてお訪ねてしたウミネコ酒店さん。 翌日もまた伺いました。今度はひとり自転車でフラリと立ち寄りました。 目的は「Decor in 空間茶天」のA3サイズのポスターを貼って頂くことと、ワインの購入。 嬉しいことに、鎌田店長さん、「赤と白、どちらが…

きのう初めて伺った「ウミネコ酒店」さん、今日でちょうど、オープンして1ヶ月らしいです。 場所は防府市の商店街「幸せます通り」の入口そば。 天神ピアの近くと聞いていたので、てっきり商店街の中（もと山口銀行があった辺りの隣）だと思っていましたら、…