もうすぐクリスマスですが、自分のなかでどうしても備忘録がてらアップしておきたいので （クリスマス直前、恒例の「防府読売マラソン大会」は明日ですね～！） 今年は、ボジョレーヌーヴォーを解禁日（11月19日）よりも半月ぐらい遅れて飲みました。 まずは…

ほぼ1週間前にもアップしましたが、その続編です。 このときに「シーチキンも合いますよ～」と教えて頂いたので、やってみました。マヨネーズもいるかなぁ～と思いながらもシンプルにシーチキンの甘さとヨーグルトの味わいにスパイスや香りを添えて。 昨日の…

レゴランド大阪の続きを書きたいと思いながらも既に夕方・・・。 そしてお昼過ぎにお電話やメールで初めて知ったのが、今回のオータムセールの掲載記事。 8月24日のブログでもお知らせしております、クルンテープさんのオータムセールのことです。 オーリィ…

今朝も、水切りヨーグルト（＝ホエー抜きヨーグルト）をパンに乗せて食べました。 水切りヨーグルトの上に乗せたのは、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）の有機お魚用スパイスミックス、燻製ローズ岩塩、燻製オリーブオイル、それからピンクペッパー…

先週、防府産の枝つき枝豆が安かったのでスーパーで買って来ました。JAではありませんでした。 塩茹でを短めにしてから、お皿に置いてから「百姓の塩」をかけました。右写真のほうが分かりやすいでしょうか、キャンプファイヤーをイメージして枝を立て掛けあ…

昨日は思いがけない来客があり、メインを厚焼きベーコンとローズマリーのパスタにしつつも、ここはやはりtsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）×旬のお野菜を食べて頂きたい～と思って、久々に燻製くたくた焼きを作りました。 こちらの料理の良いところ…

先日こんがりパン工房さんに初めて入荷したレモンソルト、残りわずかとなっていますが、使い方が分からない～という声を複数お聞きしたので、こちらで少しだけご紹介しますね といっても私もまだ使い始めたばかりなので、これから色々とやってみたいと思って…

北海道産のKAGOME高リコピントマトを店頭で初めて見つけたので買ってみました。 そのまま食べてもとても美味しかったのですが、折角なので、カプレーゼにしてみました。 左写真は、tsunagaru-tsunagaruの有機お肉用スパイス塩、燻製オリーブオイルをかけて。…

長い夏休みも明けたので、久々に、こんがりパン工房さんのデッキにて、tsunagaru-tsunagaruの特別販売をしました。今回は、初夏より大人気の燻製オリーブオイルをパンとともに味わって頂こうと、燻製ローズ岩塩も入れてのご試食。今回も焼き立てソフトフラン…

今月中旬にもアップしている「新じゃがのシャカシャカポテト」ですが、今回は小ぶりな新じゃがをたっぷり入手したので、そのまま揚げてみました。 いずれもシャチハタの判子ぐらいのサイズで、どれも綺麗で一緒に買いに行った時に見つけてくれた友人に感謝で…

今日はじめて、スバナビルダーさんと待ち合わせました。 スバナビルダーさんを最初に知ったのは、同じ「それっcha!」のブロガーさんだったので。 ブログ名「チェンソーアート＆和蜂」よりも、スバナビルダーという名前が気になって訪ねました。 そういえば今…

先週はじめて見かけたお野菜、こぶ高菜を2パターンで食べてみました。 通常の高菜とは全く違う食感と味、それかた形でしたので、まずはtsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）の燻製オリーブオイルと燻製ローズ岩塩で蒸し焼き。 短時間で柔らかくなりつつ…

昨日、tsunagaru-tsunagaruスパイスミックス×鶏ハムをリベンジしました。 今回は、有機スパイスミックスばかりでなく、燻製胡麻＋燻製ローズ岩塩も巻き込んでみました。 器は、長皿が葉々窯（ようようがま）さんで、取り皿が大屋窯さんによるもの。 葉々窯の…

tsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）の燻製2種を使った、大人気のメニューを、自分流に再現してみました（中目黒のイタリアンジェラート店のメニューアイデアも販売元が提案したものだそうです）。 今年の「Decor in 空間茶天」でも完売していた、燻製…

先日のブログ「たらの芽の天ぷら」に頂いたコメントを参考にしながら、早速、作ってみました。 （教えて下さったkamekoさん、ありがとうございます） フライパンに燻製オリーブオイルを入れて、くし切りにした新じゃがを投入。両面に焦げ目が付いた頃に、燻…

昨晩はじめて作ってみました。というほど手間はかかっていませんが、素材の味もよく分かる美味しい一品 見た目は地味ですが、お替わりが出るほど好評でした。 用意するのは、白菜と大根、それから「tsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）」の燻製オリー…

好天つづきの三連休、ブログで宣言した通り、三連休の最終日の昨日もまたカピン珈琲さんの所に行きました。ですが息子たちが欲しがった三松堂さんの「koinosato（こいのさと）」は初日で完売したとのことでした 珈琲も大人気のようでした。香りの期待通りに…