今年はじめて知人の紹介で「山口萩焼 ヤマトズ ウェブ ギャラリー」を訪ねました。 その後、たまたま大和猛さんのお皿を一枚いただくこともありましたが、しばらくご無沙汰していましたので、今年のデコアが終わった翌日に「じばさん」で大和さんを訪ねまし…

ほぼ1週間前にもアップしましたが、その続編です。 このときに「シーチキンも合いますよ～」と教えて頂いたので、やってみました。マヨネーズもいるかなぁ～と思いながらもシンプルにシーチキンの甘さとヨーグルトの味わいにスパイスや香りを添えて。 昨日の…

レゴランド大阪の続きを書きたいと思いながらも既に夕方・・・。 そしてお昼過ぎにお電話やメールで初めて知ったのが、今回のオータムセールの掲載記事。 8月24日のブログでもお知らせしております、クルンテープさんのオータムセールのことです。 オーリィ…

今朝も、水切りヨーグルト（＝ホエー抜きヨーグルト）をパンに乗せて食べました。 水切りヨーグルトの上に乗せたのは、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）の有機お魚用スパイスミックス、燻製ローズ岩塩、燻製オリーブオイル、それからピンクペッパー…

昨日は思いがけない来客があり、メインを厚焼きベーコンとローズマリーのパスタにしつつも、ここはやはりtsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）×旬のお野菜を食べて頂きたい～と思って、久々に燻製くたくた焼きを作りました。 こちらの料理の良いところ…

毎年およそ1月3日から自宅に戻って来ています。 で、一般的にはお節料理にも飽きたし軽いものでも～というのが多いと聞きますが、ウチはお節料理もユルユルで（飲むのが中心なのでどうしても食べるのがそこそこになるのかもしれません・・・）、お正月3日目…

先日こんがりパン工房さんに初めて入荷したレモンソルト、残りわずかとなっていますが、使い方が分からない～という声を複数お聞きしたので、こちらで少しだけご紹介しますね といっても私もまだ使い始めたばかりなので、これから色々とやってみたいと思って…

北海道産のKAGOME高リコピントマトを店頭で初めて見つけたので買ってみました。 そのまま食べてもとても美味しかったのですが、折角なので、カプレーゼにしてみました。 左写真は、tsunagaru-tsunagaruの有機お肉用スパイス塩、燻製オリーブオイルをかけて。…

長い夏休みも明けたので、久々に、こんがりパン工房さんのデッキにて、tsunagaru-tsunagaruの特別販売をしました。今回は、初夏より大人気の燻製オリーブオイルをパンとともに味わって頂こうと、燻製ローズ岩塩も入れてのご試食。今回も焼き立てソフトフラン…

今朝は立哨当番でした。その間だけ雨が上がっていたのでラッキーでしたが、その後は強く降ったり雷が大きく鳴ったりと、想像していた以上に激しいですね・・・ そんな中、今月のお菓子教室で教えてもらったエッグベネディクトを、今朝はじめて作ってみました…

今週はじめてお邪魔した友人のお宅で、破竹を頂きました。 「あく抜きをしなくても少し煮こぼすだけで食べられるよ」と言われたので、それなら～と、初めて破竹（はちく）をいただきました。 家人は煮たものを食べたかったようですが、できるだけシンプルな…

本日、新しいギフトボックスが2サイズ、東京から届きました。 小サイズのボックスは、tsunagaru-tsunagaru （ツナガルーツナガル）の燻製オリーブオイル、醤油、白だしがすっぽり入る大きさで、横には、桜海老塩と甘夏茶を入れてみました。 ほかに、お肉用・…

以前にも、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）の甘夏茶のことをアップしたことがありますが、いよいよ今年もオーガニック甘夏の季節がやって来たようです。 毎年、4月末～5月上旬に「甘夏ネロリ花摘みツアー2014」というのがあり、今年は5月3日に開催…

一昨日ご紹介したところですが、〆鯖丼に合わせてみました。 そもそも〆鯖を食べる習慣もなかったのですが、パクチーペーストと生姜の醤油漬けで食べてみたいと思った時点で、炊きたての御飯に乗せて丼もののごとく食べてみたくなったのです。 いずれも〆鯖…

先週たまたま時間が出来たので、デコアを手伝ってくれる友人たちと初めて、おうちランチを楽しみました。もちろん一番の目的は、半日ですが初めて手伝ってくれることになった友人同士の顔合わせ。 これまでに手伝ってくれている友人らも、「Decor in 空間茶…

先週はじめて見かけたお野菜、こぶ高菜を2パターンで食べてみました。 通常の高菜とは全く違う食感と味、それかた形でしたので、まずはtsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）の燻製オリーブオイルと燻製ローズ岩塩で蒸し焼き。 短時間で柔らかくなりつつ…

tsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）の燻製2種を使った、大人気のメニューを、自分流に再現してみました（中目黒のイタリアンジェラート店のメニューアイデアも販売元が提案したものだそうです）。 今年の「Decor in 空間茶天」でも完売していた、燻製…

先日のブログ「たらの芽の天ぷら」に頂いたコメントを参考にしながら、早速、作ってみました。 （教えて下さったkamekoさん、ありがとうございます） フライパンに燻製オリーブオイルを入れて、くし切りにした新じゃがを投入。両面に焦げ目が付いた頃に、燻…

昨晩はじめて作ってみました。というほど手間はかかっていませんが、素材の味もよく分かる美味しい一品 見た目は地味ですが、お替わりが出るほど好評でした。 用意するのは、白菜と大根、それから「tsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）」の燻製オリー…