まずは植物の名前の訂正から。 以前、「ペペロミア ロダンディフォーリアの水栽培」と書いてアップしたブログがありますが、昨日ようやく正しい名前が分かりました。 正しくは、アキランサスでした。なのでタイトルや本文中を全て「アキランサス」に書き直し…

先週、贈りたい日本酒を求めて、山口市のムラタさんに行きました。 その際に自宅用に、初めて購入したのが、こちらの「誠鏡 幻」でした。 ムラタさんによると、いま入荷している分で最後になるのだとか。 これも『マッサン』の影響？まさかね～ 広島県竹原市…

雁木、これまで純米吟醸酒、ひやおろし純米無濾過原酒と飲んで来ましたが、今回の「初搾り新酒 純米無濾過生原酒」が一番わたし好みです！ 以前は「雁木」だけ年内の新酒発売がなかったのだとか（以前までは2月発売）。それが近年になって他の日本酒と同じよ…

「甘酒」が続くので、ついに新カテゴリー「麹菌（甘酒、塩麹）」を作ってみました。 ちなみに、こちらのブログで14個目です こちらは山口市のムラタさんで購入。新潟の八海山の甘酒、「あまさけ」の825g、ボトルタイプ。 原材料は、国産米の米麹のみ（精米歩…

これまた山口市のムラタさんで家人が買って来ました。 なぜ萩の岩崎酒造さんのお酒を？と尋ねましたら、ムラタさんオリジナル日本酒のラベルを見たところ、岩崎酒造さんの特別純米酒とあったので、これに近い感じかなぁ～と思ったそうで。 「特別純米酒」と…

先週、山口市のムラタさんで家人が買って来ました。時季的にも「ひやおろし」です～ 飲んでみて、家人はいつもの純米吟醸酒 雁木のほうが好みだと言っていましたが、私は「ひやおろし」の雁木のほうが好みです。 ただ「ひやおろし」は、熟成の度合いがその年…

先月、家人に『東洋美人』を頼まれてムラタさんに行きましたら、求めた東洋美人がなくて、どうしよっかなぁ～と思っていたら、「こちらは500円高いですが」と紹介されたのが、こちらでした。 瓶の大きさがまるで違うのに、あ～500円ですかぁと反応して購入し…

久々の甘酒づくりです。 夏の季語なのに、秋近し頃になってようやく光浦醸造さんに行くことが出来ました。今回も1㎏購入。 春先にも十合炊きでやってみたものの、うっかり炊飯ボタンを押したまま寝てしまい、十合炊き炊飯器から甘酒が煮立ってあふれ出てしま…

先週末に初めて伺った、「ワインと地酒のムラタ」さんで購入しました。 恐らく県内でお取扱いがあるのは、こちらのお店だけではないかと・・・生柚子のリキュールです。 通常のとは異なり、7月2日から発売が始まったばかりの「クールゆず’（生タイプ）」を購…

今朝ほどアップしたブログの続きです 萩に向かいながら、「東洋美人を買いたい」と家人た言っていたものの、結局、萩のお酒屋さんに立ち寄る時間もないまま防府に帰ることとなり、途中、山口市の酒屋さんに立ち寄り、初めて購入。 独身時代に何度か飲んだこ…