さくともの、のたりのたり日記

ベビースリングを広めるのが目的で始めたブログですが食べ歩きや雑貨屋めぐり~ウチ食・うち呑みなどの備忘録に移行中。

燻製胡麻

にんにくからみそ(SAISON FACTORY)

先月末に初めてSAISON FACTORY(セゾンファクトリー)さんの商品をもらいました。 この会社名、どこかで聞いたことがあるなぁ~と思ったら何かの番組でとりあげられていたそうで・・・未だ思い出せず で、こちらの「にんにくからみそ」は想像していた以上に…

タコ、にんにくの芽、ナッツ2種 × 有機カレースタータースパイスミックス

きのうの大雨が嘘のように今日はよく晴れました 恐らく、昨日の雨が今月ラストの雨ですね・・・今日からしばらく初夏らしい空模様になる予報。 というわけで(!?)、そろそろビール復活 そしてtsunagaru-tsunagaru(ツナガル‐ツナガル)を使った初めての組み…

3月のtsunagaru-tsunagaruの特別販売日のお知らせ

3月の特別販売、2月のことをアップした時にお知らせしていたきりになっていましたが、明日、いつもの特別販売を防府市のこんがりパン工房さんでやります。 明日も寒そうですが、たくさん着こんで皆様のご来店を心よりお待ちしています~! -----------------…

第6回 tsunagaru de 座談会&ワインを楽しむ会 in ウミネコ酒店ワインセラー

一昨日は、今年最初の「tsunagaru de 座談会&ワインを楽しむ会」でした。 (アップが遅くなりまして申し訳ございません2日連続、早々に撃沈しておりました・・・。) 今回は早々にお申込みがあり、初めてお申込みいただいた方も複数ありました 防府駅に近い…

そばがき

先日ようやく、そばがきを作りました。 栃木県日光産の蕎麦粉を購入したのは、「そば匠 野村」さん。 1kg単位での販売だったので友人と共同購入しました。そうです、購入して1ヶ月ちょっとが経過~ 記憶がやや曖昧になっていましたが、何とか作ることが出来…

牛肉三昧

毎年およそ1月3日から自宅に戻って来ています。 で、一般的にはお節料理にも飽きたし軽いものでも~というのが多いと聞きますが、ウチはお節料理もユルユルで(飲むのが中心なのでどうしても食べるのがそこそこになるのかもしれません・・・)、お正月3日目…

ロマネスコ × 燻製ハバネロ、レモンソルト、燻製胡麻など

先月末のブログに、カリフラワーは生でも食べられる~ということを書いたところですが、こちらのロマネスコも同じく生でもOKらしいです。というわけで、tsunagaru-tsunagaruの燻製ハバネロ、燻製胡麻、レモンソルト、パクチーペースト、ピクルスで食べてみま…

レモンソルト(ピクルス)の使い方いろいろ

先日こんがりパン工房さんに初めて入荷したレモンソルト、残りわずかとなっていますが、使い方が分からない~という声を複数お聞きしたので、こちらで少しだけご紹介しますね といっても私もまだ使い始めたばかりなので、これから色々とやってみたいと思って…

エッグベネディクト

今朝は立哨当番でした。その間だけ雨が上がっていたのでラッキーでしたが、その後は強く降ったり雷が大きく鳴ったりと、想像していた以上に激しいですね・・・ そんな中、今月のお菓子教室で教えてもらったエッグベネディクトを、今朝はじめて作ってみました…

弥栄鶴(やさかつる)

昨夕、決まりました 今日も防府のこんがりパン工房さんにて、tsunagaru-tsunagaruの特別販売をします。今日は、11時~14時の3時間です。 さて、京丹後から帰宅後の最初の一杯は、こちらでした。 京丹後にある酒蔵、竹野酒造さんの「弥栄鶴(やさかつる)」の…

タケノコ× 2種類の燻製、あるいはスパイス塩2種

先日、今年はじめてタケノコを食べました。 すでに茹でてあるものだったので、ザクザク切って、中華鍋にたっぷりのエキストラバージン・オリーブオイルを入れて、カリッカリに炒めました。 そして、tsunagaru-tsunagaruの燻製胡麻と燻製白だしをかけて食べま…

〆鯖×パクチーペーストまたは生姜の醤油漬け

一昨日ご紹介したところですが、〆鯖丼に合わせてみました。 そもそも〆鯖を食べる習慣もなかったのですが、パクチーペーストと生姜の醤油漬けで食べてみたいと思った時点で、炊きたての御飯に乗せて丼もののごとく食べてみたくなったのです。 いずれも〆鯖…

tsunagaru-tsunagaru の燻製2種× 鶏ハム

昨日、tsunagaru-tsunagaruスパイスミックス×鶏ハムをリベンジしました。 今回は、有機スパイスミックスばかりでなく、燻製胡麻+燻製ローズ岩塩も巻き込んでみました。 器は、長皿が葉々窯(ようようがま)さんで、取り皿が大屋窯さんによるもの。 葉々窯の…

桜海老塩と燻製 白だし

先週、東京から待ちに待った新商品が届きました~! まずは、桜えびの芳醇な香りたっぷりの「桜海老塩(さくらえびしお)」から。税込688円。 駿河湾の深海塩を使用。私は主にパスタやおにぎり、焼いた椎茸類、そしてバケットを食べる時にオリーブオイルとと…