先日、いつもの常世鍋を作ろうと思ったら、白菜の量に釣りあわず豚肉があまりにも沢山あまってしまいそうだったので、思いつきで、ナスを輪切りにして豚肉でアコーディオンみたいにして挟み込んでいきました。ついでに、隙間にネギやブナシメジも入れて、何…

前回の「tsunagaru de 試食会」でもお伝えしたのですが、ちょっと補足が足りなかったかなぁ～と思ったので、作ったのをアップしてみました。 ただ具材が乗り過ぎているので、素麺らしくないかもしれませんが、いま時季はお野菜が豊富なのでアレコレ乗せてみ…

今日はじめて、スバナビルダーさんと待ち合わせました。 スバナビルダーさんを最初に知ったのは、同じ「それっcha!」のブロガーさんだったので。 ブログ名「チェンソーアート＆和蜂」よりも、スバナビルダーという名前が気になって訪ねました。 そういえば今…

昨秋から「tsunagaru-tsunagaru（ツナガルーツナガル）」商品をお取扱い頂いている防府市のこんがりパン工房さんでも、ツナガル‐ツナガルを使った試食会を開催します。 当日は、こんがりパン工房さんのパンを中心に、できるだけ沢山のツナガル-ツナガルを味…

今年の「Decor in 空間茶天（通称；デコア）」に初お目見えした、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）のスパイスで、唯一、デコア後に味わったのがこちら。 想像していた以上にゴロッと入っている雲仙エコロ塩にびっくり。 開けた瞬間、瓶一杯に入って…

3月20日の二度目の屋外販売でもよく聞かれたので、お知らせします～！ 防府市のこんがりパン工房さんの中のどちらにtsunagaru-tsunagaruが置いてあるのか まずは、お店の外から。これは天候の良い日だけとなりますが、中に入らなくてもご覧いただけます。 無…

今年もそろそろ旬の時季が到来しているので、これまでの小いわしとトマトのオーブン焼き、こいわし明太子に続いて、今回はムニエルにしてみました。 いつもであれば、レタスなどの葉ものを下に敷くのですが、今回は、カリフラワー×有機カレースタータースパ…

今朝は、こんがりパン工房さんで、2回目の「tsunagaru-tsunagaru」の屋外販売でした。 前回（2013年2月14日）よりは暖かいと思ってマフラーを持参していなかったのですが、天気予報はよく当たりますね～。ジワジワと寒くなり、午後からは小雨が降ったり止ん…

今年も「Decor in 空間茶天（通称；デコア）」が終わり、今回は初めて打ち上げなるものをしました。 脚つきグラスを30本、器も喫茶用でも使ったものも含めて30近く持ち込み、食材や飲みものも直前に運び込みました。搬出が完全に終わった時点で急ぎ、打ち上…

相変わらず、炊飯器で蒸し鶏をよく作っています。 味つけは、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）の有機スパイス。 といっても種類があるので、毎回いろいろと替えています♪ こちらは、お魚用スパイスミックス＋FAUCHON（フォション）の黒胡椒が上側。…

先週たまたま時間が出来たので、デコアを手伝ってくれる友人たちと初めて、おうちランチを楽しみました。もちろん一番の目的は、半日ですが初めて手伝ってくれることになった友人同士の顔合わせ。 これまでに手伝ってくれている友人らも、「Decor in 空間茶…

先週はじめて見かけたお野菜、こぶ高菜を2パターンで食べてみました。 通常の高菜とは全く違う食感と味、それかた形でしたので、まずはtsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）の燻製オリーブオイルと燻製ローズ岩塩で蒸し焼き。 短時間で柔らかくなりつつ…

今朝は、前日までの予報では雨雪がちらつくようなことも言っていましたが、無事に降られることもなく終えることが出来ました。 10時にスタートして一番に買いに来て下さったのは、こちらのブログをご覧になっている子育てママさんでした。お聞きしてみました…

今月はじめのブログでもお知らせしていましたように、今月14日（金）に、こんがりパン工房さんにてtsunagaru-tsunagaru （ツナガル‐ツナガル）の屋外販売を初めてやります。 -----------------------------------------------------------------------------…

今朝は、空間茶天さんで初めて、利きコーヒー教室 + tsuanagaru de ランチ会 をgoogooslingのユーザーさん限定（子連れ）で開催しました。 もともと「花あそび」さんは、コーヒーの入れ方は教えておられるものの、利きコーヒー教室は初めての試みとのことで…

明日は、初めてのgoogoosling のユーザーさん対象の「利き珈琲＋tsunagaru de ランチ会」を開催します。 天気予報では今日と同じく小雨がパラつくようでしたので、前日搬入して来ました。 花あそびの佐々木さんも急遽、在庫が完売してしまったということで、…

10月末に、いつもよりかなり早目に募集を始めた「tsunagaru de ランチ会 in BISTRO HIRO」でしたが、11月21日（木）は行事なども重なっているようで、これまでになくお申込みペースがスローなので、今回は貸切を諦めることにしました。そして参加費も少し変…

昨日、tsunagaru-tsunagaruスパイスミックス×鶏ハムをリベンジしました。 今回は、有機スパイスミックスばかりでなく、燻製胡麻＋燻製ローズ岩塩も巻き込んでみました。 器は、長皿が葉々窯（ようようがま）さんで、取り皿が大屋窯さんによるもの。 葉々窯の…

先週、東京から待ちに待った新商品が届きました～！ まずは、桜えびの芳醇な香りたっぷりの「桜海老塩（さくらえびしお）」から。税込688円。 駿河湾の深海塩を使用。私は主にパスタやおにぎり、焼いた椎茸類、そしてバケットを食べる時にオリーブオイルとと…

昨晩も作ってみたので、アップします。 毎度、切る時間も含めてわずか5分足らずで出来る料理なので、ついつい撮り忘れていました 用意するのは、新鮮なタコとセロリ、それからtsunagaru-tsunagaruの「梅醤油」のみ。 梅醤油は、そのままでも大活躍してくれま…

11月5日にアップした「しっとり茹で鶏」をご覧になった方から、早速うちでも作ってみましたよ～などのメールもいただいたのですが、同時に「鶏ハム」もオススメですよ～というアドバイスももらったので作ってみました♪ ですが家にあったのが鶏むね肉だったた…

昨日はじめて飲んでみました、tsunagaru-tsunagaruの有機ジンジャー紅茶。 ジンジャー（生姜）好きというわけでもないですが寒さを感じるようになると摂る機会が増えて来ます。 こちらのラベルも線描画家・田村覚志さんのイラスト（紅茶の種類によってウサギ…

お待たせしました！・・・と書いてみましたが、初めてこちらをご覧くださった方も多いと思いますので、これまでの様子は、下記の各リンク先をご参照のうえ読み進んでいただけると嬉しいです♪ 初回・・・「空間茶天」さんにて 第二弾・・・「ジョ・カーレ」さ…

先日、JAで見つけました。8つぐらい入って100円でした。もちろん、地元産。 「煮びたし最適」と書いてありましたが、新鮮野菜はシンプルにオーブントースターで焼くのが一番かと。そういう食べ方が増えたのは「tsunagaru-tsunagaru」のべじドレに出逢ってか…

昨日のピクルスに引き続き、今日は、赤唐辛子のピクルス。 まぁ「活用料理」とタイトルには書いていますが、いつもの料理への組み合わせ例ですね～ まずは、調理バサミで輪切りして、そのままフライパンの中に投入した、魚介と野菜のあんかけ。 かた焼きそば…

先週末に、初めて世界のビールを飲む会を開催しました。 いつもであれば、ドイツワインの会なのですが、今年は9月を迎えても暑く、そして10月に入っても昼間は半袖でちょうど良いぐらい。なので、ここはひとつビールでしょ～ってことで、日頃なかなか飲むこ…

すっかり更新のペースがおかしくなっています・・・申し訳ございません 書き留めておきたいこと、お知らせしたいことは沢山あるのですが、ただいまベビースリングやご依頼ごとで、パソコンの前にはいるもののブログを書けないでいます・・・ 今月中には何と…

9月ひとつ目の三連休が明けました 当初、家人の実家のある京都に行く予定にしていましたが、連休がとれないことが分かり、急遽、延期しました。もし延期していなければ、あの大雨とも遭遇していたかと・・・。 今回の台風18号では人的被害はなかったようです…

一昨日のランチ会でもお話したのですが、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）の野生フンザタイムティーを使った豚バラの角煮、あっさりして特に脂身の部分が美味しいので、オススメです。 作り方は簡単で、フンザタイムティーで豚バラを煮て余分な脂を…

今日は「tsunagaru de ランチ会 第四弾」を、「京料理 八坂」さんで開催しました。 当初の予定にはなかった、山形・寒河江市の「果樹園 白雲（しらくも）」さんのフルーツが、前日の夕方に届きました。白雲さんは、無肥料36年、無農薬17年の栽培でフルーツを…