揖保乃糸（いぼのいと）の「龍の夢 PASTA」を頂いたので、先週オーリィさんが立ち寄って下さった時に食べてみました（家族だけで食べるのは勿体ないから来客があった時にしようと思っていたので）。 いま公式HPを観てみると、「龍の夢 手延中華麺」というの…

久しぶりにピクルスのレシピをアップします～♪ 先日こんがりパン工房さんに伺うと、ラスト2個ありました。オススメです、レモンソルト これまでは塩（ソルト）替わりにどうぞ～というレシピばかりでしたが、こちらはレモン感もかなり引き立つ、そして超～カ…

いつも年に一度やっていると思っていた自宅ワイン会。 いま過去のブログを見ると、前回は2年までした。しかもそちらは「世界のビール会」でしたので、ワイン会そのものは3年ぶりでした。 Feudi Reali CUVEE BRUT （フェウディ レアリ キュベ ブリュット） Is…

台風11号の接近が明朝の早い時間との予報が出ていますね。それで昨日の朝早い時点で、防府市内の小学校は一斉休校の判断が広報されました。ただ現時点では、山口からはややそれるような・・・。 すっかりアップが遅くなりましたが、昨日は台風接近直前＆定休…

きのうの大雨が嘘のように今日はよく晴れました 恐らく、昨日の雨が今月ラストの雨ですね・・・今日からしばらく初夏らしい空模様になる予報。 というわけで（!?）、そろそろビール復活 そしてtsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）を使った初めての組み…

今朝は嬉しいことに予報が外れまして、防府では雪が降りませんでした（山口全体がそうでしたでか？） 途中、小雨が降りしきるようなこともありましたが比較的、雨も止んでくれていたので助かりました。 とはいえ寒さは尋常ではなかったのでシッカリ防寒して…

こちらは、お正月明けごろに作りました。 有機お肉用スパイスミックスで味つけしたカンタン蒸し鶏（カットしていない一房）も、カットした九条ネギも昨年末に冷凍しておいたものでした。 蒸し鶏はレンジでチンして（時間に余裕があれば流水または自然解凍が…

五橋（ごきょう）を久しぶりに飲みました。 やっぱり私は （今のところ） 山口県の日本酒の中ではこちらが好みです。 といっても、「純米酒やまぐち伝説 五橋」は、これまで飲んだことのある「純米酒 五橋」に比べるとやや甘口でした。もろに甘くはないので…

昨日は「tsunagaru de 試食会」を初めて、防府市の「こんがりパン工房」さんで開催しました。 前回はご自宅でしたが、今回はパン屋さんの中で作りました。 前日のうちに、こんがりパン工房さんが店内をガラリと替えて下さっていてビックリ 私はテーブルに布3…

先週、20日ぶりに自然解凍した蒸し鶏を食べてみました。 十合炊きで作った蒸し鶏、友人知人にも配りましたが、この日は初めて2キロを一度に作ったので、初めて冷凍してみました。 スライスしたものをタッパーに入れて冷凍。そして食べる前日に冷蔵庫に移動。…

昨日は、息子たちの春休み初日ということで、ほぼ自宅にいましたが、気が付けばブログアップを全くしていませんでした～ ときどきの外出は、前日に仕込んだ蒸し鶏をおすそ分けに行ったり増税前の買い出しでした 今回の蒸し鶏は、初めて十合炊きの炊飯器を使…

相変わらず、炊飯器で蒸し鶏をよく作っています。 味つけは、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）の有機スパイス。 といっても種類があるので、毎回いろいろと替えています♪ こちらは、お魚用スパイスミックス＋FAUCHON（フォション）の黒胡椒が上側。…

今もちょうど炊飯器でたっぷり甘酒を作っているところですが、先週、また新たな美味しいカンタン炊飯器レシピを教えてもらいました。 教えて頂いた内容を少しだけ自分流にアレンジしたのが、こちら。 所用時間は2時間30分。そのうち炊飯器に入れておいたのが…