こちら、阪急百貨店でわざわざ並んで買って来てくれたものだそうで・・・。 そのときは梅田だと勘違いして聞いていましたが、いま調べてみましたら昨年7月2日に、「カルビーエッセンス 博多阪急店」というのがオープンしていて、持って来てくれた「サワーク…

昨日、tsunagaru-tsunagaruスパイスミックス×鶏ハムをリベンジしました。 今回は、有機スパイスミックスばかりでなく、燻製胡麻＋燻製ローズ岩塩も巻き込んでみました。 器は、長皿が葉々窯（ようようがま）さんで、取り皿が大屋窯さんによるもの。 葉々窯の…

昨日アップした「いとより鯛のオーブン焼き」は先週末に作ったものだったのですが、こちらは今週はじめに作りました。 魚と肉を欠かさない・・・というわけでもないのですが、たまたま宮崎県産の牛肩ロース薄切りを頂いたので、オクラとともに盛り付けてみま…

先日、およそ5年ぶりに（山口に引っ越して初めて）、スーパーで沖縄産の海ぶどうを見つけたので、即座に買ってみました。 合わせたのは、tsunagaru-tsunagaruのレモン＆ジンジャーと、大分のゆず胡椒のべじドレ。 こちらの写真では、左半分にレモン＆ジンジ…

野菜が美味しい季節～♪ 焼きなすには、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）の「高知ジンジャーと瀬戸内レモン」が定番になっています。たまに、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）の「ゆず胡椒」も。 焼いただけのミョウガには、京野菜ケチャッ…

こちら、わずか5分弱で用意が出来るので、ここ最近よく作っています。 旬だからなのか、はたまた防府市真尾（小野）産のがたまたまそうなのか、産毛がびっしりあるのに、チクチクしなくて柔らかい毛なので、塩で板ずりすることなく使っています。 今回の2点…