いよいよ明後日から始まります、2016年のKrung thep（クルンテープ）＝富海にあるオーリィさんのご自宅ショップ 今年も、こんがりパン工房さんの焼きたてパンとともにtsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）の商品、有機野菜のできたてピクルスも並びます…

オーリィさんの富海にあるヨガハウスで開催される「オータムセール」については、8月10日のブログでもお知らせしておりましたが、最初で最後のオータムセールということで、急遽、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）も参加させて頂くこととなりました…

先日はじめてアップルパイを作りました。 りんご好きの息子たちのために～と買って来ていたのですが、どうやらちょっとブームが去ってしまったようで余り気味でしたので、冷凍パイシートを使って作ってみました。 といってもアップルパイは誰も食べないので…

すでに店頭でご覧になった方もおありかと思いますが、先週末から周南市の「暮らしの雑貨 máni （マーニ）」さんでも、tsunagaru-tsunagaru（ツナガルーツナガル）の販売が始まりました。 国産グリッシーニの販売は全国でもまず珍しいことのようで、ただいま…

今年も、北海道のサロマ湖から獲れたての帆立と一年牡蠣がたっぷり届きました 毎度のことながら「今朝のを送ります」と突然にメールをいただき、朝から家人とハイテンション 今回は昨年と異なり週末で、しかもちょうど長男の誕生日のお祝い会をしようと話し…

昨日は、長野・安曇野から戻って来られたばかりのガラス作家・櫻井彩さんがお皿を届けて下さいました。今年の「Decor in 空間茶天（通称；デコア）」に初出展して下さり、デコア後にお願いしました。 届いたお皿、とーっても嬉しくて、さっそく使わせてもら…

昨年5月に初めて頂いた、佐呂間湖の稚貝。今年も航空便でやって来てくれました 魚焼きグリルで焼くだけでも十分に美味しい稚貝ですが、今回も、tsunagaru-tsunagaruのべじドレ（ゆず胡椒やジンジャー＆レモン）、梅醤油、それから去年新発売の燻製白だしでも…

GW前に、今年はじめてのタケノコを頂きましてた。 うーん、あく抜きする時間があるのか？などと思いながらもやってみました（2つ頂いたものの、一度に2つはムリだなぁ～というのもあり、1つは実家へ）。 久しぶりのアク抜き、どこまで皮をむくかなぁ～と思い…

このGW中に、京丹後の実家の裏庭で、みょうがだけに初めて出逢いました。 香りは茗荷（みょうが）そのものでしたが、みょうがほど香りが強くなく、みょうがと同じく、オーブントースターで軽く焼いてジンジャー＆レモンや柚子こしょうのベジどれをかけました…

きのうに引き続き、今日も3時間限定（朝10時～13時）のtsunagaru-tsunagaru 販売を、防府のこんがりパン工房さんにて行いました。先月からデッキスペースに商品を並べて下さっていることもあり、「気になっていました」という方も複数いらっしゃいました。 …

今日は、たて長の瓶に入っている、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）のべじドレなどをかけるだけの料理を3パターン、ご紹介します。 まぐろとアボカドをキューブ型に切って、ハワイアン料理のポキ風に。 黒にんにく醤油をかけるだけ このときは、奈…

自宅ランチ、今年は昨年以上に増えそうだなぁと思っているのですが、今月二度目も初めてのおふたりで、火曜が定休の、こんがりパン工房の松浦ご夫妻が来て下さいました。 自宅ランチ初日、自宅ランチ2日目に引き続き、「自宅ランチ」タイトルは3度目。次回ま…

明日は、初めてのgoogoosling のユーザーさん対象の「利き珈琲＋tsunagaru de ランチ会」を開催します。 天気予報では今日と同じく小雨がパラつくようでしたので、前日搬入して来ました。 花あそびの佐々木さんも急遽、在庫が完売してしまったということで、…

先日ようやく市川農場（有限会社グルメライス旭川）さんの古代米パスタを食べました。 これまでも食べたいと思った機会はあったのですが、家族が興味がないようだったので、友人が来てくれた時に初めて作ってみました。合わせたのは、ベーコン、四角豆、ニン…

昨日アップした「いとより鯛のオーブン焼き」は先週末に作ったものだったのですが、こちらは今週はじめに作りました。 魚と肉を欠かさない・・・というわけでもないのですが、たまたま宮崎県産の牛肩ロース薄切りを頂いたので、オクラとともに盛り付けてみま…

先日、およそ5年ぶりに（山口に引っ越して初めて）、スーパーで沖縄産の海ぶどうを見つけたので、即座に買ってみました。 合わせたのは、tsunagaru-tsunagaruのレモン＆ジンジャーと、大分のゆず胡椒のべじドレ。 こちらの写真では、左半分にレモン＆ジンジ…

昨日のパン屋さんに引き続き、これまた熊本ネタです。 （また熊本に行く気マンマンなので、備忘録です～ この後にランチ処も ♪ ） 今回は、「南来琉（なんくる～）」さんの二人展や熊本城を観るために初めて家族で熊本に行くのを計画していたものの、いずれ…

こちら、わずか5分弱で用意が出来るので、ここ最近よく作っています。 旬だからなのか、はたまた防府市真尾（小野）産のがたまたまそうなのか、産毛がびっしりあるのに、チクチクしなくて柔らかい毛なので、塩で板ずりすることなく使っています。 今回の2点…

前回、ご紹介したのをご覧になった方から、リンゴジュースと燻製胡麻、べじドレの3点、それから線描画家・田村覚志さんのポストカードを含めて、3,000円～4,000円のセット例をアップして欲しいとリクエストがありました。急ぎのご様子でしたので、ただいま2…

まずは昨日アップした「ほうじ茶チャイ」について訂正と補足です。 「カフェインがない」と書いてしまいましたが、正確には、「体に影響が出るほどのカフェインが含まれていない」ですね。同様にカフェインが少ないのは、玄米茶。そして全くカフェインが入っ…

こちらも、「tsunagaru-tsunagaru （ツナガル‐ツナガル）」さんオススメの、国産素材・ノンオイルのドレッシング（べじドレ）です。 まずは、「さけるチーズ」のごとく手で割いてから焼いたエリンギに、かけてみました。 ジンワリとにじみ出てきているエキス…