さくともの、のたりのたり日記

ベビースリングを広めるのが目的で始めたブログですが食べ歩きや雑貨屋めぐり~ウチ食・うち呑みなどの備忘録に移行中。

蒸し焼き

赤かぶの燻製くたくた焼き

昨日は思いがけない来客があり、メインを厚焼きベーコンとローズマリーのパスタにしつつも、ここはやはりtsunagaru-tsunagaru(ツナガル‐ツナガル)×旬のお野菜を食べて頂きたい~と思って、久々に燻製くたくた焼きを作りました。 こちらの料理の良いところ…

新じゃが × 有機白胡椒の揚げ蒸し焼き

まだちょっと新じゃがの時季ではなさそうなのですが、たまたま見つけたので作ってみました。 いつもの新じゃがとニンニクの揚げ蒸し焼きの黒胡椒の部分を、今回はtsunagaru-tsunagaruの有機白胡椒にしてみました。またお塩も、頂きものの長崎県対馬産「浜御…

全メニューにtsunagaru-tsunagaru

先週たまたま時間が出来たので、デコアを手伝ってくれる友人たちと初めて、おうちランチを楽しみました。もちろん一番の目的は、半日ですが初めて手伝ってくれることになった友人同士の顔合わせ。 これまでに手伝ってくれている友人らも、「Decor in 空間茶…

こぶ高菜 × tsunagaru-tsunagaru

先週はじめて見かけたお野菜、こぶ高菜を2パターンで食べてみました。 通常の高菜とは全く違う食感と味、それかた形でしたので、まずはtsunagaru-tsunagaru(ツナガル‐ツナガル)の燻製オリーブオイルと燻製ローズ岩塩で蒸し焼き。 短時間で柔らかくなりつつ…