こんがりパン工房さんでの今月の特別販売、今週水曜日に終えたばかりですが、来月のも決まりましたのでお知らせです。 今日は風もほとんどなくて暖かいですが、12月に入ると寒さも増しそうなので、12月1週目の水曜日に開催します！ ------------------------…

昨日は、山口県初GAP OUTLETのオープン日でした 9時半にイオンタウンに到着しましたがさすがに早過ぎるだろうと思って、しばしBIGでお買い物。そして15分前になったので2階に行ってみると既に行列が出来ていてビックリ。 と、まぁ私は殆ど人が並んでいないの…

昨日は、恒例になりつつある月一のこんがりパン工房さんでの特別販売でした。 そして今日からは、ウミネコ酒店さんで期間限定の、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）の販売がスタート！本日も夜10時まで開店営業中。 こんがりパン工房さんでの特別販…

昨日は恒例になりつつある月一の特別販売の日でした。 前回に引き続き今回も、こんがりパン工房さんが芝生スペースにテントをご用意くださいました。 朝10:30～13:30のわずか3時間ですが、偶然、前回と同じお客様に3人も会いました。 もっと事前告知をしっか…

「甘酒」が続くので、ついに新カテゴリー「麹菌（甘酒、塩麹）」を作ってみました。 ちなみに、こちらのブログで14個目です こちらは山口市のムラタさんで購入。新潟の八海山の甘酒、「あまさけ」の825g、ボトルタイプ。 原材料は、国産米の米麹のみ（精米歩…

今日は10:30～13:30の3時間、tsunagaru-tsunagaruの特別販売をこんがりパン工房さんでやります。 今月の特別販売に合わせて、先週末に、ピクルスなどが入荷しています！ 今回は、レモンソルトとイタリアンパセリペーストも新登場 というわけで昨日のスリング…

まだ11月半ばを過ぎたばかりですが、今日を、スリング講習会の仕事納めのつもりで開催しました（2組以上でリクエスト日で場所がとれたら12月も開催しますが、今のところ未定です）。 スリング講習会をやっている向かいの部屋では、キッズインストラクター（…

先週、大阪土産に、京都の新しいお土産といわれている「京ばあむ」を頂きました。 京都の宇治抹茶と京都産豆乳が使用されている、しっとりふんわりのバームクーヘン。 周りのフォンダン（糖衣）にはシッカリお抹茶が混ぜ込んであったのですが、どうもそれを…

「がまおう」こと、村田さんの生麹、今月はじめてゲットしました。 村田さんの～といっても、麹菌は私がいつも購入している光浦醸造さんのもの。 つまり、村田さんが作られている無農薬米に、光浦醸造さんの麹菌をつけてもらったものがあるのです。それは、…

いきなり「自家製」と付けてみましたが、ウチにやって来てまだ8日目。 それでも収穫しなければ～という程ワサワサ感たっぷりのディルだったので、苗を植えた日スグに食べました♪ ディルが食べたくてスモークサーモンとクリームチーズ（Kiri）も買って来まし…

先週末、菜香亭（さいこうてい）で開催中の「アートde おもてなし」の最終日に伺いました。 予報通り大した雨ではありませんでした。しっとり濡れた木々の紅葉もまた美しかったです。 まず最初に伺ったのは、カピン珈琲さん すごく久しぶりでした。ハノンさ…

今月になって通常のキウイとともによく買うようになったレインボーレッドキウイ。通常のよりやや小ぶりでお値段もやや小ぶり 写真は早々に皮もむいて冷蔵庫に入れていたので、やや表面がマイルド～になっています ただどれでも甘くて美味しいのかといえば、…

昨日ふと思いついて作ってみました。 熟したアボカドを半分に切るとスルッと丸い種が出るので、空いた半円部分に、卵黄と卵白を入れて塩と胡椒。他にベーコンやバジルも乗せて。 オーブントースター1200Wで10分ぐらい焼きました。途中、tsunagaru-tsunagaru…

今朝はBEANS(ビーンズ）さんでスリング講習会でした。 きのうの雨が嘘のような快晴～ ですが風はとても冷たかったです。 まずはご参加2回目の方から。3ヶ月のお子さんをたて抱き。前回は生後1ヵ月の新生児くんでした。 左脇にわずかに余っている（もたついて…

こちらのじゃり豆、先日の埜ゑ（のえ）さんで見つけました。 写真を大きめにしたので実寸が分かりにくいかもしれませんが、1袋あたり5歳児の子どもの手にギリギリ乗せられるかなぁ～というぐらいの量です。 90g入りが330円（税込）だったかと。油を使ってい…

先日ひさしぶりに埜ゑ（のえ）さんに伺いました。 珈琲だけを頂くつもりが、新メニューが2つ増えていたので、ベルギーワッフルを頂くことに。 もうひとつの新メニューは、ビーフシチュー×つけパンでした（パンは、こんがりパン工房さんのもの）。 この日の珈…

こちらの「サン・クリストフ ペイ・ド・ロード ルージュ2012」は、600円弱でしたが飲みやすいばかりでなく程良いタンニンやシラーも感じられるお味で、とても好みでした。 タンニンが苦手な家人もペース良く飲んでいたこともあり、ふたりで30分足らずで開け…

昨日アップした「陶芸手づくり体験」の続きです。 こちらの2つは2日連続でお訪ねしました。まずは、JINRI（ジンリ）さんの萩野菜のピクルスから。 こちらは、初日、帰り際に見つけて殆ど商品がなかったのですが写真を撮らせてもらいました。 （初日は外でし…

今月のお菓子教室は、私が以前よりリクエストしていたパン・デピスでした。 まずはオレンジやレモンの皮、しょうがをすりおろすところから。 オレンジはOPPなどの農薬がかかっているので粗塩でゴリゴリしてから洗い流してからすりおろしました。レモンは先生…

昨日と今日の2日間開催される「じばさんフェア2014」に、今回は最初から最後まで一人で行きました。 大きい目的は3つ。 まずは陶芸体験。 今春に初めて長男と参加。息子の焼き上がった陶器を観て、あぁ～この土や釉薬は、この類のカタチとサイズにするのが私…

先週の東急百貨店80周年記念「イタリアフェスタ」でもらいました。 tsunagaru-tsunagaruのお肉用スパイス塩も入れて、パンを付けて頂きました。 COLAVITA（コラヴィータ）は、南イタリア産オリーブ100% 最高級オリーブオイルの生産地・プーリア地方の自社・…

11月1日に防府を出て、2日の朝8時ごろに東京駅に到着。そこから経堂に移動。 東京農業大学の収穫祭の2日目ということで、経堂駅周辺はかなりの人でした。 経堂の恩師のお宅に伺い荷物を置かせてもらって、それから一緒にランチに出かけました。 伺ったお店は…

今月も来週、防府市のカリヨン通りにある「BEANS（ビーンズ）」さんでスリング講習会を開催します。 ▼毎月のスリング講習会の情報は、こちら（残席もタイムリーに更新中）。 http://onukiya.soreccha.jp/c7039.html これまではお問合せの方に個別にお知らせ…

昨日まで渋谷の東急百貨店で開催されていた、イタリアフェスタ。 一昨日までの6日間開催されていたBUONO! BUONO! ITALIA! （東横バル）に、私も行って来ました。6年ぶりの東京でした～ といっても殆ど渋谷区にいました こちらの装飾やイラストは、今年8月に…

先日はじめてデックス東京ビーチにある「レゴランド・ディスカバリー・センター東京」と「Madame Tussauos（マダム・タッソー）東京」に行って来ました。 といってもレゴランドは最近になって子連れでなければ入場できないという世界基準が日本にも適用され…

先日、思いがけずニュージーランド産のマヌカハニー（Manuka honey）を頂きました。 かなり前に、マヌカハニーのことをブログに書いたことがあったので、それが何のときだったのか思い出せず色々と探していたのですが、結局わからず・・・ でも確か、旧友か…

先月中旬に初めて渋皮煮とタルトタタンを作りました。 そして翌日に二度目の渋皮煮を作りました。 渋皮煮の濃い～蜜をそのまま捨てるのがもったいないと思って、一度目はチャイに入れてみましたが、まるで罰ゲームのごとく甘過ぎて、いくら牛乳で薄めても濃…

先々月に、はじめて筋子からイクラの醤油漬け作りをしました。 その後、友人から「泡だて器を使うとよく取れて感激するよ～」と教えてもらったので、やってみました。 確かによく取れます。筋子を覆っている膜もまとめて取れた感じも・・・。 ただ気になるの…

昨日は、恒例になりつつある（月に一度）、こんがりパン工房さんでの特別販売日でした。 やや曇り空で無風な感じでスタートしましたが、始まって30分もしたらまたいつものイタズラな強風もあったりで、商品などの位置を移動したりしました。 そして13時ごろ…

昨日はBEANSさんで今月ラストのスリング講習会でした。1組だけですが開催しました。 というのも生後1ヵ月のお子さん連れのグーグースリングのユーザーさんから早々にお申込みを頂いて、他にも30日には参加できないものの生後1ヵ月未満の赤ちゃんを抱えたグー…