先々月に、はじめて筋子からイクラの醤油漬け作りをしました。 その後、友人から「泡だて器を使うとよく取れて感激するよ～」と教えてもらったので、やってみました。 確かによく取れます。筋子を覆っている膜もまとめて取れた感じも・・・。 ただ気になるの…

先週、20日ぶりに自然解凍した蒸し鶏を食べてみました。 十合炊きで作った蒸し鶏、友人知人にも配りましたが、この日は初めて2キロを一度に作ったので、初めて冷凍してみました。 スライスしたものをタッパーに入れて冷凍。そして食べる前日に冷蔵庫に移動。…