先週、先月の「じばさんフェア2014」で作ったお皿が焼き上がったということで、受け取りに行って来ました。今回は薄いのを3枚作陶。 焼いてくださった陶芸家・間鍋竹士さんも割れずに焼けるかどうかご心配だったかも!? ・・・ゴメンなさい 「じばさんフェア…

先月中旬に初めて渋皮煮とタルトタタンを作りました。 そして翌日に二度目の渋皮煮を作りました。 渋皮煮の濃い～蜜をそのまま捨てるのがもったいないと思って、一度目はチャイに入れてみましたが、まるで罰ゲームのごとく甘過ぎて、いくら牛乳で薄めても濃…

およそ1ヶ月前の料理教室をアップします。 先月より始まった「おうちカフェごはん」教室の講師は、アペゼのオーナーさん。 初回のメニューは、冷製パスタ、キッシュ、枝豆のスープ、プリンなど。 プリンにかけるキャラメルソース作り。 ポイントは、砂糖に水…