光浦醸造
アスピラートで年に一度開催される「腕前探訪」の初日に食べるものを買うのは初めてでした。そもそも「腕前探訪」で食べるものを買うことも珍しかったかも!? いつも作家さんが作られたものを主に観て回っているので。 ですが、昨日の目的はベーグルだけでし…
昨日は久しぶりに光浦醸造さんに生麹を買いに行きました。 そしてフロートレモンティーレモンハートをプレゼント用に購入。もちろん3色揃い組で♪ いま光浦醸造さんのオンラインショップの画面を初めて観てビックリ。偶然にも同じ並び順 （こちらの写真は、光…
今月もまた光浦醸造さんに、生麹を買いに行きました。 先月いつものように甘く出来なかったものの、光浦醸造さんで購入した生麹で作った甘酒を冷凍、村田さんの無農薬米の生麹で作ったものを冷蔵しておいたので、それらを瓶に入れて持参。光浦健太郎社長さん…
昨日と今日の2日間開催される「じばさんフェア2014」に、今回は最初から最後まで一人で行きました。 大きい目的は3つ。 まずは陶芸体験。 今春に初めて長男と参加。息子の焼き上がった陶器を観て、あぁ～この土や釉薬は、この類のカタチとサイズにするのが私…
先日はじめて甘酒が酸っぱくなっていました。 今月購入した甘酒は2kgで、一気に甘酒にして冷蔵と冷凍に半々にして毎日1杯ずつ息子たちと飲んでいましたが、どうやら乳酸菌が増殖してしまったようで・・・ピリリと酸味が利いたものに変化してしまいました。 …
先日はじめて五合炊きで甘酒づくりを試みました。 光浦醸造さんの生麹を500gぐらい、炊飯器に投入（これも目分量）。ちょうど三合の目盛でした。 投入前に手てほぐすようにしますが、炊飯器の中でほぐしても何ら変わりないかも!? 投入した生麹より1目盛り多…
今日の朝食後に出しました。なので、デザート!? 甘酒、きのう購入してスグに飲んでみたら、想像していた以上に甘かったので冷凍室に入れました。 「凍らないお酒」でも書いていますが、アルコールゼロなので、いい～具合に凍りました いつも光浦醸造さんで生…
本日、「第7回 腕前探訪～技あり！やまぐち～」に行って来ました。 本当は、きのうのスリング講習会後に立ち寄るつもりでしたが、うっかり歩いて防府駅まで戻って来る羽目になったので2日目のアサイチに伺いました。 そして、まず最初に伺ったのが、こちらの…
久々の甘酒づくりです。 夏の季語なのに、秋近し頃になってようやく光浦醸造さんに行くことが出来ました。今回も1㎏購入。 春先にも十合炊きでやってみたものの、うっかり炊飯ボタンを押したまま寝てしまい、十合炊き炊飯器から甘酒が煮立ってあふれ出てしま…
昨日は初めてマツダ防府工場の見学に行きました。 （そういえば小学校か中学校の頃に一度、見学に行ったことがあるようなないような・・・） 以前、工場見学に行った友人はチョロQをもらったと言っていましたが、きのうは子どもでも組み立てることの出来る車…
以前から生わさびを買うと欲しくなっていた専用のおろし器。 ついに買いました。買うなら「長次郎」の文字の入った鮫肌にしようと決めていたのですが、まぁ頻繁に使うものでもないので、「関 孫六」の名前の入った、18-8 ステンレス製のものを選ぶことに。お…
今朝、あさって開催予定の「tsunagaru de 試食会」の詳細とメニューについて一斉送信しました。 その予定メニューの中に入れようとして入れなかったのが、こちらの大根のカレースターター＆味噌炒め。予定している時間内に出せそうであれば準備して行っても…
先日、静岡産わさびをすりおろしている写真をFacebookにアップしたところ、友達（同級生の、最初の会社の先輩）から、わさび丼の存在を教えてもらったので、翌日の昼食時に作ってみました。 もっとも、作ってみましたという程でもなく、カツオブシの上に新鮮…
先週、山口市のDEGREE（ディグリー）さんで見つけました♪ いつかSUS gallery（サスギャラリー）さんの商品を手に取ってみたいと思っていたので、とーっても嬉しかったです。しかも私の知っている真空チタンカップばかりでなく、こちらのカップホルダー＆スプ…
アップするのをよそうかなとも思いましたが（いまだ打開策といいますか、二次利用に全く着手できていないので・・・）、このショックを忘れないうちに、やはり備忘録として書いておこうと思います。 今回もまた購入してから5日も経過してしまいましたが、塩…
ＪＡとくぢから帰宅して、急ぎ、買って来たばかりのお野菜でカレーを準備して食べて、それから今、移動時間も含めて30分だけでしたが、じばさん春まつりにも行って来ました 目的は、光浦醸造さんでしたが、入ってすぐに分かる場所だったのでスグに見つけまし…
こちらの料理、使う調味料は醤油のみ。 時間を要するのは、里芋をよく洗って、軽くラップをかけて700Wで8～10分ほどレンジで柔らかくして、皮をむくことぐらいかと（熱がしっかりとれてからだと皮がスルリとむけます）。 油をひいたフライパンで、ベーコン、…
こちらの料理、使う調味料は醤油のみ。 時間を要するのは、里芋をよく洗って、軽くラップをかけて700Wで8～10分ほどレンジで柔らかくして、皮をむくことぐらいかと（熱がしっかりとれてからだと皮がスルリとむけます）。 油をひいたフライパンで、ベーコン、…
こちらの料理、使う調味料は醤油のみ。 時間を要するのは、里芋をよく洗って、軽くラップをかけて700Wで8～10分ほどレンジで柔らかくして、皮をむくことぐらいかと（熱がしっかりとれてからだと皮がスルリとむけます）。 油をひいたフライパンで、ベーコン、…
昨日は今年最後のスリング講習会を終えて＆イオンタウンでは初めての2時間の講習会でしたので、ホッと一息と思い、初めてフロートレモンティーを飲んでみました。1箱7セット入り1,000円（税別）。 開けると、国産減農薬の乾燥輪切りレモン（フロートレモン）…
昨日は今年最後のスリング講習会を終えて＆イオンタウンでは初めての2時間の講習会でしたので、ホッと一息と思い、初めてフロートレモンティーを飲んでみました。1箱7セット入り1,000円（税別）。 開けると、国産減農薬の乾燥輪切りレモン（フロートレモン）…
昨日は今年最後のスリング講習会を終えて＆イオンタウンでは初めての2時間の講習会でしたので、ホッと一息と思い、初めてフロートレモンティーを飲んでみました。1箱7セット入り1,000円（税別）。 開けると、国産減農薬の乾燥輪切りレモン（フロートレモン）…
本日、予定通り、関西の旧友のもとに届いてくれたようです、私流の光浦醸造さん詰合せ。 ゆうパックで出したら、午後一には届くと聞いていたのに、着いたのは夕方の5時。 クロネコヤマトさんや佐川急便さんだったら、もっと早かったかも!? 昨日、大急ぎで箱…
本日、予定通り、関西の旧友のもとに届いてくれたようです、私流の光浦醸造さん詰合せ。 ゆうパックで出したら、午後一には届くと聞いていたのに、着いたのは夕方の5時。 クロネコヤマトさんや佐川急便さんだったら、もっと早かったかも!? 昨日、大急ぎで箱…
本日、予定通り、関西の旧友のもとに届いてくれたようです、私流の光浦醸造さん詰合せ。 ゆうパックで出したら、午後一には届くと聞いていたのに、着いたのは夕方の5時。 クロネコヤマトさんや佐川急便さんだったら、もっと早かったかも!? 昨日、大急ぎで箱…
これまで甘酒といえば、お米も一緒に作って当たり前と思っていて、光浦醸造さんに教えて頂いた、All About の大石寿子さんによる炊飯器活用レシピで作って来たのですが、生麹とお湯だけでも出来るらしいと聞いて、我流レシピで作ってみました。 ポイントは、…
これまで甘酒といえば、お米も一緒に作って当たり前と思っていて、光浦醸造さんに教えて頂いた、All About の大石寿子さんによる炊飯器活用レシピで作って来たのですが、生麹とお湯だけでも出来るらしいと聞いて、我流レシピで作ってみました。 ポイントは、…
これまで甘酒といえば、お米も一緒に作って当たり前と思っていて、光浦醸造さんに教えて頂いた、All About の大石寿子さんによる炊飯器活用レシピで作って来たのですが、生麹とお湯だけでも出来るらしいと聞いて、我流レシピで作ってみました。 ポイントは、…
昨日の夜から立て続けに、DVD等で映画を3本も観てしまいました 昨晩が「TOKYO SONATA （トウキョウソナタ）」で、今日の午前中が「真珠の首飾りの少女」。そして今夜は「剱岳（つるぎだけ）」の美しく厳しい自然を観たところです。 夜に観た2本は家人が選ん…
昨日の夜から立て続けに、DVD等で映画を3本も観てしまいました 昨晩が「TOKYO SONATA （トウキョウソナタ）」で、今日の午前中が「真珠の首飾りの少女」。そして今夜は「剱岳（つるぎだけ）」の美しく厳しい自然を観たところです。 夜に観た2本は家人が選ん…
