今月のお菓子教室は、私が以前よりリクエストしていたパン・デピスでした。 まずはオレンジやレモンの皮、しょうがをすりおろすところから。 オレンジはOPPなどの農薬がかかっているので粗塩でゴリゴリしてから洗い流してからすりおろしました。レモンは先生…
先日、防府駅付近を散歩していた時に、珍しく駐車場に車がなかったので、レ・ガトーさんに立ち寄りました。サクッと焼き菓子を買って帰るつもりが、珍しく他にお客さんもおられなかったので、日頃から気になっていることを色々とお尋ねしてみました。 そして…
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