おうちスイーツ
まずは、メリークリスマス 今回のクリスマスケーキは初めてスポンジケーキも生クリームも買って来て、家人が作りました。 当初は息子たちが作る~ということで張り切っていたのですが、珍しく19時台に家人が帰宅したのでその思いもどこへやら・・・6歳9ヶ月…
先月たまたまアマゾンで、レゴ型シリコンが販売されているのを見つけたので買ってみました。昨年に見つけたときには英字サイトでしたが、いつの間にかアマゾンでも買えるようになっていました。 暑くて溶けやすいですが、まずは、カカオ分43%の割チョコを使…
先日、ツルシマさんの香蓮飴(こうれんあめ)のレンコンパウダー(はったい粉)を久々に使いました。 これまで食パンには入れたことがあったものの、団子に入れてみるのは初めてでした。 なぜこんな時季に団子?という感じですが・・・次男の強~い要望によ…
昨夜はじめて型抜きクッキーをたっぷり次男と作りました。 ちょこっとのつもりが、卵の量に合わせて倍にしていっていくうちに、薄力粉が約1kgに~ 次男と一緒にやっていたのは最初の数十個まで。寝る時間になったので、続きは私がひとりで。 といっても私も…
先週末は、結婚記念9周年目でした。 毎度のことながら「陶器婚式」とも知らずに、陶芸家・濱中史朗さんの酒器をプレゼント 家人がそういったのをちゃんと調べたりしているということを、ついつい忘れてしまう私・・・まったく学習能力がありません。もしかし…
先日、福岡土産に珍しい「めんたい味かりんとう」をもらいました。 カテゴリー名 『おうちスイーツ』 とかけ離れてそうな「めんたい味」とついてはいますが、かりんとうの甘さが引き立っていました。後からジンワリと明太のお味が来る程度です。 久しぶりに…
先日、友人が「良かったら使って~(使わなかったら捨てて)」と言って、ドール(Dole)のヨナナスメーカーを持って来てくれました。 ヨナナスメーカー、以前かなり流行ったもののようですが私はもらって初めて存在を知りました とりあえずフルーツは色々と…
甘酒シャーベットは2年前にもアップしていますが、あの頃よりも更に甘酒が美味しく出来るようになったような気がします(自画自賛) 今月は光浦醸造さんで購入したその日のうちに2kgを一気に甘酒にしました。 十合炊き炊飯器で2度に分けて作りましたので、た…
一昨日のタロイモチップスに引き続き、こちらの極小タピオカもオーリィさんにタイ土産で頂きました。 すべてタイ語なので読むことは出来ず・・・ ですが、いつも作っている感覚でやってみました。 いつも作っているタピオカは、皇膳房のタピオカ(西米)。 …
オーリィさんとは昨年末も、タイから帰国された翌日にバッタリ出くわしたり年末にも何かとお目にかかっていましたが、今回は「近くまで来たので」と立ち寄って下さいました。 そして頂いたタイ土産の中で珍しいものが複数ありました。 その中で一番興味をも…
昨日は喉が痛い~と思いながら、うっかり早々に寝てしまいました アップしたいことがテンコ盛りなのにもう今年中にアップ出来ないかも~と焦っています。ですが私にとって大事な備忘録からアップしておこうかと。 まず、今年のクリスマスに私が家人に贈った…
先日、思いがけずニュージーランド産のマヌカハニー(Manuka honey)を頂きました。 かなり前に、マヌカハニーのことをブログに書いたことがあったので、それが何のときだったのか思い出せず色々と探していたのですが、結局わからず・・・ でも確か、旧友か…
先月中旬に初めて渋皮煮とタルトタタンを作りました。 そして翌日に二度目の渋皮煮を作りました。 渋皮煮の濃い~蜜をそのまま捨てるのがもったいないと思って、一度目はチャイに入れてみましたが、まるで罰ゲームのごとく甘過ぎて、いくら牛乳で薄めても濃…
今年10月18日の「第22回 愛情防府フリーマーケット」と同日に開催されていた天神藝術村にご出店されていたデラシネ創芸の松本さんから、渋皮煮のポイントを教えてもらったので、18日のうちに二度目の渋皮煮を作りました。 「すぐにまた作りたい」とご近所さ…
先日はじめて栗の渋皮煮を作ってみました たまたま徳地の大きい栗をいただいたので、よし!とチャレンジしてみました。 そして昨日の防府フリマで友人らにおすそ分けしたり、元プロの料理人のデラシネ創芸の松本行男さんには味見をその場でしてもらって、ア…
白いちじくが税込280円で売られていたので買ってみました。 白いちじくともいわれる「バナーネ」はフランスから導入されたロングドート(Longue d'aout)といういう品種のイチジクで、熟しても表皮が赤くならず、グリーンから茶色になるのが特徴らしいです。…
「不老長寿」の果物といわれるイチジク、ふろふき(=不老富貴)で食べてみました。 今月のお菓子教室で先生から「レモン蒸し」と教えてもらいましたが、「ふろふき」でもあるなぁ~と。 購入したのは、こちらのイチジク。お菓子教室の帰ってからすぐにスー…
今年はじめて、かき氷機を買いました。 これまでも買おっかなぁ~と軽~く思っていたものの、コレ!というのがなかったので買わずにいたのですが(・・・というよりも優先順位が低くて探しておらず)、信頼している友人が「これオススメ」とFacebookにアップ…
昨日アップした「gallery yamahon オリジナルマグカップL」の翌日に届いたのが、こちらでした。 静岡県島田市にある「お茶のカネロク 松本園」さんの貴重な蜂蜜と煎茶です 以前、モルト香る「燻製紅茶」を頂く機会があり、それをキッカケに、松本園さんの茶…
今年もやっぱりタピオカを食べたくて、作ってみました。 通常であれば、ヒタヒタに~というか、どっぷりタピオカが沈んだ状態で器に入っているはずですが、タピオカ大量に入れ過ぎたなどの理由から、こんな具合です。ゴロゴロしてます きび砂糖を控え目にし…
今年は初めて結婚記念のプレゼントを前倒しでプレゼントしました。 「粉雪」という名前の器は、滋賀の竹口要さんによるもの。右は、大阪の稲垣大さんによるもの。 (スミマセン、竹口要さんのもたっぷり写真などあるのですが、まだアップ出来ていません。。…
先日、タイ料理に行ったばかりですが、同時期に、偶然にも嬉しいタイ土産を頂きました。 右写真の乾燥おかゆ「ママ ジョーク ガイカップ」は、てしま旅館の「KANPANISTA(カンパニスタ)」のオープン記念でいただきました。店内では他にも魅力的なタイの商品…
ハーシーチョコシロップ、量が多くて甘過ぎることもあり、なかなかなくならかったのですが、ホームベーカリーで食パンを作る際に混ぜたり、ラスクに塗るなどして、ようやくなくなりました。 ハーシーチョコシロップだけだと甘過ぎるので、香ばしい玄米茶(玄…
スイーツにしても良いですかね?「かりんとう」で、一応、甘いですからね~ こちらも頂きものだったのですが、息子たちが奪い合うように食べて、すぐになくなりました もっと食べたいと言われてネットで調べてみると、偶然にも、tsunagaru-tsunagaru(ツナガ…
先日ドラッグストアで見つけたので、買ってみました。 ハウス食品のHPで調べてみると、期間・数量限定と書いてあったので、もしかしたら在庫一掃でたまたま店頭にあったものかもしれません。とりあえず安かったので買ってみました。 そして二つの味をスグに…
先日はじめて、「サマーエンジェル」という名前のスモモを頂きました。 昨日、スーパーでも見かけました。 「サマーエンジェル」は、山梨県果樹試験場で「ソルダム」と「ケルシー」の交配によって出来た山梨県オリジナルの品種らしいです。糖度は、15~17度…
最近、ロート製薬のセノビックをお麩菓子に絡ませてみたところ、牛乳などにといて飲む以上にチョコ感があって息子たちに好評。先週からは、バター+有機マーガリンではなく、有機マーガリンのみで作るようにしています。ちょっと贅沢な気もしますが、有塩な…
先日はじめて、みかんもちを頂きました。つきたてのようでしたが満腹状態でしたので冷蔵庫へ。 で、入れているうちに、消費期限の5月10日になってしまっていたので、昨晩、急ぎ出して来ました いま思えば、軽くチンして、トースターで焼いたほうが、茹でるよ…
今朝ほどのブログで宣言した通り、本日、まともなレシピをもとに(・・・実際には大幅に分量などを変えていますが)再び、オートミール・クッキーを作ってみました。 そうして出来上がったのが左写真で、レシピ本の出来上がりが、右写真。 レシピにあった、…
先日、いつものようにバナナクッキーを作ろうと思って、ホットケーキミックスと完熟バナナをビニール袋の中に投入。 モミモミしながら調子に乗って、バナナを4本も入れてしまい、その結果、やわらかすぎる生地になってしまいました そこで小麦粉を足しても良…