タイ産の極小タピオカ（1）

一昨日のタロイモチップスに引き続き、こちらの極小タピオカもオーリィさんにタイ土産で頂きました。 すべてタイ語なので読むことは出来ず・・・　ですが、いつも作っている感覚でやってみました。 いつも作っているタピオカは、皇膳房のタピオカ（西米）。 皇膳房のタピオカに比べてもこんなに大きさが違います。 まずはお湯を沸騰させて、テキトーに1袋の1/4ぐらいを投入。くっつかないように時折かき回します。 小さかったこともあり20分ぐらいで、右写真ぐらいになりました。まだピンクやグリーンの色が残っています。 さらに火にかけても良かったのですが、蓋をしてしばらく余熱に任せてみました。 そうすると更に大きくなりましたので、水にさらしながらぬめりを取りました。 あの可愛らしい色は全てなくなったのが、もしかして完成のサインでしょうか？ ココナッツミルクは家に複数個あるので、ラッキーでした。でも常時あるなんて変ですよね～ ココナッツミルクの他に、きび糖と牛乳も入れました。 それから初めて買ってみたグリコの「スポロンウォーター」も。一緒に作っていた息子たちと軽い気持ちで入れてみたのですが、コレはあまり宜しくありませんでした（私はサッパリしていて、これも美味しいと思いましたが）。意外と酸味が利いているんですね～　 時間をおくと更にサッパリ感が増していたので、きび糖を追加しました。そしてココナッツミルクも足そうとしたのですが、息子たちが必要ないと言うので、もったりした見た目になりますが、こんな具合で食べました。 ただココナッツミルクらしさに欠けるといいますか、スポロンウォーターが思いのほか存在感があるので、翌日に、フルーツとフルーツシロップを2袋すべて入れてみました（入っているフルーツが意外と少なかったので）。 またタピオカも上記の倍量ぐらい茹でて加えました。 そうして出来上がったのが、こちら。フルーツが大きかったので半分ぐらいにカットしてみました。 タイに行ったことがないので、タピオカがどのように食べられているのかオーリィさんにお尋ねしてみましたら、主にフルーツと一緒にデザートとして使われている（ジュースではなく）ようでした。 きっと、もっと沢山のフルーツがたっぷりと入っているんでしょうね～♪　 また今日は、ここにココナッツミルクを加えてみるつもりです　 そういうわけで、タイトルには（1）を付け加えてみて続編もアップ出来たらと思っています。