栗
いつも年に一度やっていると思っていた自宅ワイン会。 いま過去のブログを見ると、前回は2年までした。しかもそちらは「世界のビール会」でしたので、ワイン会そのものは3年ぶりでした。 Feudi Reali CUVEE BRUT （フェウディ レアリ キュベ ブリュット） Is…
今年10月18日の「第22回 愛情防府フリーマーケット」と同日に開催されていた天神藝術村にご出店されていたデラシネ創芸の松本さんから、渋皮煮のポイントを教えてもらったので、18日のうちに二度目の渋皮煮を作りました。 「すぐにまた作りたい」とご近所さ…
先日はじめて栗の渋皮煮を作ってみました たまたま徳地の大きい栗をいただいたので、よし！とチャレンジしてみました。 そして昨日の防府フリマで友人らにおすそ分けしたり、元プロの料理人のデラシネ創芸の松本行男さんには味見をその場でしてもらって、ア…
一昨日、書きかけのブログをうっかりアップしてしまい、その続きを昨日中にアップしたいと思っていましたが、これまた寝てしまって書けていません。 今日は大強風＆大雨がない限りは予定通り、こんがりパン工房さんで10:30～13:30まで特別販売します。 予報…
先日はじめて、山口県立大学の近くにある「涼の郷（すずみのさと）」に行って来ました。 たくさん買うつもりもなかったのですが、いずれも150円（ひとつだけ180円）だったので、気になるものを順番に注文していくと、気が付けば一箱分8個も買っていました 箱…
きょう久しぶりに、こんがりパン工房さんに行って来ました。 そこで一番、気になったのが栗とホワイトチョコのパン（←正式名は少し違っていたような・・・）。 迷っている後方から入っていらした50代のサラリーマン風の男性が、迷わず1つ選ばれたので、残り…
イタリア産の乾燥栗を購入していたのをスッカリ忘れていましたので、急ぎ、棚から出して来ました。 水に丸一日ほど浸しておいて、それから渋皮を取り、色を付けるのにサフランを入れて煮ました。 生クリームを入れようと思っていたのですが、いや待てよと思…
イタリア産の乾燥栗を購入していたのをスッカリ忘れていましたので、急ぎ、棚から出して来ました。 水に丸一日ほど浸しておいて、それから渋皮を取り、色を付けるのにサフランを入れて煮ました。 生クリームを入れようと思っていたのですが、いや待てよと思…
イタリア産の乾燥栗を購入していたのをスッカリ忘れていましたので、急ぎ、棚から出して来ました。 水に丸一日ほど浸しておいて、それから渋皮を取り、色を付けるのにサフランを入れて煮ました。 生クリームを入れようと思っていたのですが、いや待てよと思…
