「高知ジンジャーと瀬戸内レモン」ドレッシング

こちらも、「tsunagaru-tsunagaru （ツナガル‐ツナガル）」さんオススメの、国産素材・ノンオイルのドレッシング（べじドレ）です。 まずは、「さけるチーズ」のごとく手で割いてから焼いたエリンギに、かけてみました。 　　 ジンワリとにじみ出てきているエキス（？）に優しくジンジャー・レモン味が交わり、美味しかったです 続けて、常世鍋にもかけてみました。 いつもはポン酢なのですが、今後は「高知ジンジャーと瀬戸内レモン」が定番となりそうです。 今日は久しぶりに寝かしつけ後に起き出して来ましたので、温・おぼろ豆腐にもかけてみました。 黒にんにく醤油とも合いましたが、私はジンジャー・レモンのほうが豆腐の味がより分かるような気がしました。もしまた豆腐に黒にんにく醤油をかけるとしたら、もっと薬味、もしくは苦味やえぐみのある野菜を添えるとちょうど良いかなと　今夜は、山口県産はなっこりーを少し乗せてみました。