このGW中に、京丹後の実家の裏庭で、みょうがだけに初めて出逢いました。 香りは茗荷（みょうが）そのものでしたが、みょうがほど香りが強くなく、みょうがと同じく、オーブントースターで軽く焼いてジンジャー＆レモンや柚子こしょうのベジどれをかけました…

今日は、たて長の瓶に入っている、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）のべじドレなどをかけるだけの料理を3パターン、ご紹介します。 まぐろとアボカドをキューブ型に切って、ハワイアン料理のポキ風に。 黒にんにく醤油をかけるだけ このときは、奈…

昨日アップした「いとより鯛のオーブン焼き」は先週末に作ったものだったのですが、こちらは今週はじめに作りました。 魚と肉を欠かさない・・・というわけでもないのですが、たまたま宮崎県産の牛肩ロース薄切りを頂いたので、オクラとともに盛り付けてみま…

先日、およそ5年ぶりに（山口に引っ越して初めて）、スーパーで沖縄産の海ぶどうを見つけたので、即座に買ってみました。 合わせたのは、tsunagaru-tsunagaruのレモン＆ジンジャーと、大分のゆず胡椒のべじドレ。 こちらの写真では、左半分にレモン＆ジンジ…

こちら、わずか5分弱で用意が出来るので、ここ最近よく作っています。 旬だからなのか、はたまた防府市真尾（小野）産のがたまたまそうなのか、産毛がびっしりあるのに、チクチクしなくて柔らかい毛なので、塩で板ずりすることなく使っています。 今回の2点…

昨日は、朝からあそこに行って、それから～と細かく決めていたのですが、いざとなると、次男が昨日の長府庭園にまた行って鯉にえさをやりたいと言い、家人は昨日の庭園に刺激されて家の水槽などを全てリニューアルしたいとなっていて、結局どこにも行きませ…