今週はじめてお邪魔した友人のお宅で、破竹を頂きました。 「あく抜きをしなくても少し煮こぼすだけで食べられるよ」と言われたので、それなら～と、初めて破竹（はちく）をいただきました。 家人は煮たものを食べたかったようですが、できるだけシンプルな…