今日もまた、tsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）の有機ミックススパイスシリーズを出して来ました。 パッケージの裏面には「ジンジャーシロップ」のレシピが記載されていますが、レモン果汁や甜菜糖も入れずに、そのままお湯で割って飲む「ホットジン…

昨日のホワイトデー、今年は2種類の焼き菓子をもらいました。 まず深夜に（一応、14日になってから）、マカロンを家人から。 美味しいtsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）の有機レモン紅茶とともに、朝食後に食べました。スリング講習会に行く前の、ち…

今朝はBEANS（ビーンズ）さんでスリング講習会でした。 偶然にも参加者さん4組のうち3組の方が、生後3～4ヶ月の女のお子さんでした。そして、もう一人の妊婦さんのお腹の中にも女の双子ちゃんがいるとのことでした 4組中3組の方が初参加でしたが、たて抱きも…

先日お訪ねした場所で、たまたま最初に目に止まり、非売品のようでもありましたがお願いして販売して頂きました。大中和典さんの5年前ぐらいの作品だそうで、オブジェのごとく飾られていました。 そういえば、大中さんの器、どこかでも見たなぁ～と思い、自…

今日は久しぶりの雨でしたが、3年ぶりに「子宮頸がん検診」と「乳がん検診」に行って来ました。 初めて伺ったクリニックでしたが、顔見知りの助産師さんとも出くわして、「折角だから」と勧められるままに、マンモグラフィ（市からの無料券あり）だけでなく…

今日は、私が販売代理しています「googoosling（グーグースリング）」のユーザーさん、及び今後ご購入を検討されている皆様へのお知らせです。 これまで輸入企画元を手がけていらした東京の販売元・ウィルキンソン有希子さんが、明日から渡米されることにな…

突然ではございますが、来週火曜日に、「tsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）」のツウな調味料などを語らう？味わう！ランチ会を開催します。 場所は、もちろん「Decor in 空間茶天」の会場として開放された、空間茶天さんの2階（貸切）です。 「tsuna…

先週ようやく、こんがりパン工房さんで入手しました、「有機のマーガリン」。 有機JASが認定した国内初の有機マーガリンで、素材に農薬や化学肥料などを使用しておらず、他の商品との製造ラインを分け、しっかりした品質管理を行って作られているものだそう…

きょうは14時ごろに、ようやく静かにくつろげる場所に移動～ 今回は迷わず、鯉の里フラペチーノ（450円）を注文。 それにRブレンドコーヒー（ミルトンコーヒー）も付けようかとも思いましたが、やめておきました。 こちらのフラペチーノ、鯉の里が6個分も入…

昨晩はじめて、百姓庵さんの「塩ポン酢」とtsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）の壱岐産の「食べる椿油」を開けました つけダレを左から塩ポン酢、椿油＋燻製ローズ岩塩にしました。 まずは、カリカリ豚肉に付けて。焼き上げた豚肉からたっぷり出てい…

今朝、開館（10時）一番を目指して「からくりワンダーランド」に行って来ました。 アスピラート2階に到着すると、子連れの方ばかり、10組はいらしたかと。皆さん、早いですね～！ 展示場内は撮影、携帯禁止ですので、写真は、了解をもらった、こちらの一枚の…

ようやく自家製チャイアイスを作りました。これが一番、甘さ加減も調節しやすいので。 大きいタイプですくったので、横から見ると、豆腐並みの厚みになってしまいました 今回は、きび糖で。メイプルシロップや甜菜糖だとまた違った感じかも。 生クリーム200m…

一昨日の「燻製 白菜＆大根の蒸し焼き」の続きです。 先日は「蒸し焼き」レベルまででしたが、その後、大根に厚みをもたせて（厚さ3.5cm）、超～弱火で20～30分ほど火にかけたものも作ってみました。今度は、白菜ではなく、キャベツと人参、大根で。 前回の…

先日はじめて、周南市の「Le petite mame（ら・ぷてぃっと・まめ）」さんの焼き菓子を頂きました。 マメのイラストが気になっていて、いつか食べてみたいと思っていたので嬉しい頂きものでした♪ 魚の形をしたクッキーにはワカメが入っているようでした。長男…

きょう久しぶりに、こんがりパン工房さんに行って来ました。 そこで一番、気になったのが栗とホワイトチョコのパン（←正式名は少し違っていたような・・・）。 迷っている後方から入っていらした50代のサラリーマン風の男性が、迷わず1つ選ばれたので、残り…

昨晩はじめて作ってみました。というほど手間はかかっていませんが、素材の味もよく分かる美味しい一品 見た目は地味ですが、お替わりが出るほど好評でした。 用意するのは、白菜と大根、それから「tsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）」の燻製オリー…

今朝のスリング講習会では、久しぶりに、ほぼ全員が異なるスリングをお持ちになっていました。 ひとつずつご紹介することは出来ませんが、ハンドメイド系もリング系と色々とありましたが、珍しくババスリングやakoako（アコアコ）などをお持ちになっている方…

「フィンカ・ヌーベ・イエロー・ダイヤモンド・バタフライNV」の赤と白、いずれも600円以下ですが、赤はタンニンが程良くあり、白もほろ苦さがちょうど良く、いずれも料理にも合わせやすい存在感です。 「フィンカ」とはラテン語で「農場」、「ヌーベ」はス…

まずは昨日アップした「ほうじ茶チャイ」について訂正と補足です。 「カフェインがない」と書いてしまいましたが、正確には、「体に影響が出るほどのカフェインが含まれていない」ですね。同様にカフェインが少ないのは、玄米茶。そして全くカフェインが入っ…

食べものばかり続けてアップしていますので、ちょっとワインでも。 まずは、豚肉のハーブピカタに合わせたのは、アゴラ・テンプラニーニョ2010 （スペイン）。 揚げ物などに合うテンプラニーニョ100％のワインは、ピカタにも合いました。 翌朝は、ピカタをパ…

これまた「tsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）」のツウな調味料を使った料理です。 ポキは、ハワイ料理のひとつで、ハワイ語では「ポケ」ですが、英語風に「ポキ」と発音することも多いらしいので、ここではポキとしてみました。 で、一般的にはマグ…

前回は燻製シリーズを使った料理でしたが、今回はスパイスミックスなど、色々と。本当はイベント前に全てアップしたかったのですが・・・ まずは、お魚用ハーブスパイスミックスを使ったピカタから。 以前は、白身魚のソテーに使ったのをアップしましたが、…

いずれも2組以上で開催します。 ただし、2組のみで半年以下＆お子様が合計2名の場合は1時間半（800円）に変更します。 ----------------------------------------------------------------------------------------------- 1月12日（土） サンライフ 10：00…

「Decor in 空間茶天」の初日のお昼頃にいらしていた、Pixy（ピクシー）さん主催のイベントに関するお知らせです。 これまでも年に数回、宇部空港内でハンドメイド・イベントを催して来られたPixy（ピクシー）さんが、今年から新たに、宇部空港の敷地内でも…

前日のtys「スーパー編集局」でご紹介して頂けたお陰もあったと思います。土曜日でしたが、終わる頃には約400人の方がご来場くださっていました、2013年の「Decor in 空間茶天」最終日。 （キャスター・早川友希さんが取材に来て下さいました。ありがとうご…

こちらでは、3月1日にご来場くださったお客様の様子をいくつかご紹介できればと思います。 まずは昨年もご来場いただき、お弁当の写真をご提供くださった、防府市の美容室「tete（テット）」さんから。初めてお目にかかったのですが、そのまま快くアンティー…

3月1日のうちにアップしたかったのですが、搬入時～初日の様子を一気にアップします まずは、今年一番に搬入をされた山口市の南来琉（なんくる～）さんから。 旦那様の真剛さんが器を、奥様の裕子さんが染織を担当されています。 リバーシブルのコースター（…

Decor（デコア）とは、雑貨の意味でも用いられますが、もとは「装飾品」の意。 日常に融けこむようなDecor（デコア）と、そのつくり手さんたちが、防府天満宮そばの古民家に2日だけ大集結します。 --------------------------------------------------------…