2013-03-10から1日間の記事一覧
今朝、開館(10時)一番を目指して「からくりワンダーランド」に行って来ました。 アスピラート2階に到着すると、子連れの方ばかり、10組はいらしたかと。皆さん、早いですね~! 展示場内は撮影、携帯禁止ですので、写真は、了解をもらった、こちらの一枚の…
ようやく自家製チャイアイスを作りました。これが一番、甘さ加減も調節しやすいので。 大きいタイプですくったので、横から見ると、豆腐並みの厚みになってしまいました 今回は、きび糖で。メイプルシロップや甜菜糖だとまた違った感じかも。 生クリーム200m…
一昨日の「燻製 白菜&大根の蒸し焼き」の続きです。 先日は「蒸し焼き」レベルまででしたが、その後、大根に厚みをもたせて(厚さ3.5cm)、超~弱火で20~30分ほど火にかけたものも作ってみました。今度は、白菜ではなく、キャベツと人参、大根で。 前回の…