これまた「tsunagaru-tsunagaru（ツナガル‐ツナガル）」のツウな調味料を使った料理です。 ポキは、ハワイ料理のひとつで、ハワイ語では「ポケ」ですが、英語風に「ポキ」と発音することも多いらしいので、ここではポキとしてみました。 で、一般的にはマグ…

前回は燻製シリーズを使った料理でしたが、今回はスパイスミックスなど、色々と。本当はイベント前に全てアップしたかったのですが・・・ まずは、お魚用ハーブスパイスミックスを使ったピカタから。 以前は、白身魚のソテーに使ったのをアップしましたが、…