生ワサビ付わさび丼

先日、静岡産わさびをすりおろしている写真をFacebookにアップしたところ、友達（同級生の、最初の会社の先輩）から、わさび丼の存在を教えてもらったので、翌日の昼食時に作ってみました。 もっとも、作ってみましたという程でもなく、カツオブシの上に新鮮な生ワサビを乗せただけ。 食べる時に、あおさ醤油やたまり醤油（いずれも光浦醸造さんのお醤油）も垂らしてみたのですが、いずれもしっくりこず・・・。 友達によると、TV「孤独のグルメ」でやっていたとのことだったので、ネット上にある情報や動画もいろいろと観てみたのですが、醤油については全く分からずじまい～ 動画などを観ると、生ワサビに滑らかさがあるのは、「鮫皮おろし」を使っているからでしょうか。 うーん、滅多に生ワサビを買う機会はないものの、段々「鮫皮おろし」を買いたくなってきたような・・・。 クリーミーなのがポイントのような気がするものの、ワサビ以外で使えそうにないですよねぇ!? いつか静岡の「わさび園　かどや」さんで食べてみたいです ところで昨年末に初めて購入した「あおさ醤油」、初めてブログにアップしますが、カンパチのお刺身や焼きうどんの味付けにも使うなど、いろいろなところで試しているところです。いずれにも合いました～♪ 　 家人は、卵かけごはんに使っているようですが、他にもっと楽しみ方はないかなぁ～と