因州和紙（COCOROSTORE）

COCOROSTORE（ココロストア）の田中信宏さんからのご紹介、第二弾です。鳥取県鳥取市青谷町は、1,000年以上も前から紙漉の町として知られています。伝統工芸品にも指定されているこの地の因州和紙は筆運びの滑らかさ墨が切れないということで、多くの書家…

2014-02-10

1ヶ月冷蔵保存でも美味しく食べられるパンの理由

パン・スイーツ boulangerie deRien ハード系ブーランジェリ・ドリアンブーランジェリードリアンブーランジェリー・ドリアン保存方法冷蔵保存増田光さん広島鹿児島睦さん

今年1月12日に、久しぶりに広島まで「boulangerie deRien （ブーランジェリー・ドリアン）」さんのパンをたっぷり買いに行きました。そして教えてもらった通り、3種類のパンをそれぞれビニール袋に入れて冷蔵保存。ちょこっとずつ食べ進んで来ましたが、そ…

2014-02-09

大塚刃物鍛冶 × COCOROSTORE

Decor （デコア） COCOROSTORE Decor in 空間茶天ギャラリーイベントココロストアデコア倉吉大塚刃物鍛冶山陰田中信宏さん鳥取

第3回目のデコアまで、あと25日と10時間半なりました。今年の「Decor in 空間茶天」にもまた初出展のつくり手さんが、11人中4人おられます。その中には、アレンジャーやプロデューサーといったお名前でご紹介したい方もいらっしゃいます。それは、鳥取県…

2014-02-09

南方（みなかた）

日本酒ほうらいやみなかた世界遺産南方和歌山地酒宝来屋熊野古道生チョコ純米吟醸

日本酒のラベルを中心に撮っていたはずが、いま観ると、お酒の色メインで撮っていました読みづらいですが、「南方（みなかた）」と書いてあります。和歌山の世界一統の純米吟醸。いつ頃に飲んだ写真かといえば、細巻き寿司も一緒に写しているということは…

2014-02-09

初めてのYLクッキング部

料理教室 YLクッキングりふぁいん周南アガベアガーベアロマオイルアロマ料理エッセンシャルオイルリンクス山口サヤカさん精油

先日、雪が激しく降る中、リファインしゅうなんで開催される月一の「YLクッキング部」の料理試食会に参加して来ました。主催は、同じそれっcha! のブログ「ジーク&ラインとピアノ弾きのゆったりLife」の山口サヤカさん。それから、お料理担当は、「CafE's-…

2014-02-08

雲丹醤油（うにしょうゆ）

おうちごはんうにしょうゆうに醤油しらすディル下関手土産釜揚げしらす雲丹しょうゆ雲丹醤油

先日はじめて、雲丹醤油（うにしょうゆ）を頂きました。私は友人からもらって初めて雲丹醤油の存在を知ったのですが、家人はちょうど食べてみたいと思っていたらしく、私以上に大喜びしていました。卵かけ御飯にそのままかけただけでも良かったのですが、…

2014-02-07

初めてのビオ・ワイン

ワインウミネコ酒店オーガニックワイングルナッシュタンニンビオワインビオ・ワインフランスワインミディアムボディ自然派ワイン

先日、友人から初めてビオ・ワイン（できる限り自然のままの製法で作られたワイン）を頂きました。購入先は、あのウミネコ酒店だそうでいいね～！と、もらった瞬間こころの中で叫んでましたこちらも、あの鎌田店長さんオススメだそうで、2本オススメがあ…

2014-02-07

間鍋竹士さんの陶スプーン

Decor （デコア） Decor in 空間茶天イベントギャラリーイベントベタ喫茶間鍋竹士さん闘魚陶スプーン陶芸

先日のブログにもアップした間鍋竹士さんの陶スプーン、3月7日（金）・8日（土）の「Decor in 空間茶天」では、喫茶時にも登場します。もちろん、販売分もただいま間鍋さんが制作中です。全長＝12cm、柄の部分＝9.6cm （いずれも長さの目安です。色や長さの…

2014-02-07

「tsunagaru-tsunagaru」初めての屋外販売のお知らせ

tsunagaru-tsunagaru こんがりパン工房オーガニックツナガル‐ツナガルパン屋外販売有機減農薬リンゴジュース無農薬野菜のピクルス防府市

今月はじめのブログでもお知らせしていましたように、今月14日（金）に、こんがりパン工房さんにてtsunagaru-tsunagaru （ツナガル‐ツナガル）の屋外販売を初めてやります。 -----------------------------------------------------------------------------…