一昨日の「tsunagaru de 試食会」でもお出ししたピクルス、会の3日前に仕込みました。 tsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）の新商品スパイスミックスを使って、袋にあるレシピ通りに作りました。すると、こんなに沢山の量が出来上がってしまいました～…

もうピクルスの2次利用ネタはないと思っていたのですが、美味しく出来たのでアップします。 2次利用ピクルス液に漬けて、ただいま3日目。 食べ終えた3種のピクルス（紫キャベツ、たまりニンニク、ヒヨコ豆）にそれぞれ、ユリネを漬けてみました。「たまりニ…

これは、三次利用としても使えるかもしれません。 これまでにアップした内容は、こちら。→ピクルス液の二次利用（1）、ピクルス液の三次利用!? 今回は南蛮漬け用の液に、二次利用してみました。 揚げない南蛮漬け、以前からやってみたいと思っていまして。 …

ピクルスの二次利用をしてみられた方から、「さすがにまた漬け込むことはしないですよね～？でもやっぱりまだ捨てられなくて・・・」と声を掛けられました。 私も、「にんにくのピクルス」に関しては特に捨てられないなぁ～と、ちょうど思っていたところです…