これは、三次利用としても使えるかもしれません。 これまでにアップした内容は、こちら。→ピクルス液の二次利用(1)、ピクルス液の三次利用!? 今回は南蛮漬け用の液に、二次利用してみました。 揚げない南蛮漬け、以前からやってみたいと思っていまして。 …
昨夜は、ふと思い立って、「泡雪かぶら蒸し」らしきものを初めて作ってみました。 材料は、かぶ、卵白、片栗粉、たら、それから卵白に彩りを添えるのに、かぶの葉とかにかまを用意。 手間がかかるといえば、かぶと生姜をすることと、卵白を8割ぐらい泡立てる…
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