先日、念願のいとうさんの懐石ランチをいただきました いとうさんの懐石料理、一度は食べてみたいと願いながらもなかなか夜には行けず・・・ お刺身に添えてあった浜防風（はまぼうふう）のグリーンの色合いも美しかったです。 れんちょうの天麩羅が特にまた…

今月、およそ1年ぶりに、いとうさんの小皿膳を頂きました。 うわ～っ、コレは何ですか？とマスター（←日本料理ですが、こう呼ばれていらっしゃいます）に聞いていたのも半月以上も前だとスッカリ記憶の彼方・・・。 こごみ（見た目が蕨に似たもの）も美味し…