今年は・・・というよりもう少し早くから、「今年こそはリセットしたい」と思っていたことがありまして。 ただいま半分ぐらいリセットが進行中・・・そんな早いペースで完了に向かっているので、ちょいと調子に乗って、GWが始まるやいなや（家人の休みが5月2…

先日、友人が東京土産に、モンサンクレールの焼き菓子セットを買って来てくれました。 なかでも気に入ったのが、こちらの Mont fruit rouge （モン フリュイ ルージュ）でした。 フリーズドライのフランボワーズを使ったメレンゲ菓子だそうで。2個セットで入…

先日はじめて、デラシネ創芸の松本行男さんのご自宅兼工房を訪ねました。 こちらの写真はいずれも昼食後に撮りました。庭には大量の盆栽がズラリと並べられていました。 この日は、もと料理人の松本さんによる手料理を頂きました。 前菜、向付、旬肴、強肴、…