美味しいピクルス、どんどん消費しているのですが、同時にピクルス液も徐々に増えて行っているわけで、晩夏よりちょこちょこ二次利用をしています。 写真は、左が人参・キュウリ・ごぼうの入っていたピクルス液に、なすを入れたところ。 右は、にんにくのピ…

先日はじめて、デラシネ創芸の松本行男さんのご自宅兼工房を訪ねました。 こちらの写真はいずれも昼食後に撮りました。庭には大量の盆栽がズラリと並べられていました。 この日は、もと料理人の松本さんによる手料理を頂きました。 前菜、向付、旬肴、強肴、…