おうちカフェごはん料理教室

およそ1ヶ月前の料理教室をアップします。 先月より始まった「おうちカフェごはん」教室の講師は、アペゼのオーナーさん。 初回のメニューは、冷製パスタ、キッシュ、枝豆のスープ、プリンなど。 プリンにかけるキャラメルソース作り。 ポイントは、砂糖に水を入れてスグには手をかけないで待つこと。 水を継ぎ足して伸ばす時にはハネに注意。 冷製パスタのポイントは、固めに～ではなく、所定時間よりも長めに茹でることだそうで。 冷水でしめるので、通常のパスタより締まるので、やわらかめに茹でておくことが必要らしいです。 ちなみに今月の開催は来週ですが、スリング講習会の日と重なっているので、欠席予定です。 これまで開催されて来たお菓子教室はしばらくお休みらしいので、また機会があれば、おうちカフェごはん料理教室に参加しようと思っています♪ 最後になりましたが、アペゼさん、昨年7月から、山口市道場門前に2店舗目をオープンなさっているそうで。この日、初めて知りました。 「aurinko（アウリンコ）」の2階にはカフェもあるらしいです。1階は輸入雑貨などが販売されていると今、調べていて知りました。