先週末は、スーパーでやたらと山菜が目に付いたので、春が近いな～（花粉症がもっと悪化するのかな～）などと思いながら、いくつか試しに買ってみました。 まずは、山形県産のこごみと豚肉の塩麹焼きから。 こごみは肉が焼き上がる頃に入れて、蒸しただけ。…

先週末は、スーパーでやたらと山菜が目に付いたので、春が近いな～（花粉症がもっと悪化するのかな～）などと思いながら、いくつか試しに買ってみました。 まずは、山形県産のこごみと豚肉の塩麹焼きから。 こごみは肉が焼き上がる頃に入れて、蒸しただけ。…

先週末は、スーパーでやたらと山菜が目に付いたので、春が近いな～（花粉症がもっと悪化するのかな～）などと思いながら、いくつか試しに買ってみました。 まずは、山形県産のこごみと豚肉の塩麹焼きから。 こごみは肉が焼き上がる頃に入れて、蒸しただけ。…

昨日は、EPICERIE TORY （エピスリートリー）で食事をした後、前日の26日に生麹が入荷したという、わっか屋さんにも行きました。いつもであれば、お客さんの出入りが多いのですが、昨日は正午過ぎに伺ったこともあり、これまでになく沢山のことをお話しなが…

昨日は、EPICERIE TORY （エピスリートリー）で食事をした後、前日の26日に生麹が入荷したという、わっか屋さんにも行きました。いつもであれば、お客さんの出入りが多いのですが、昨日は正午過ぎに伺ったこともあり、これまでになく沢山のことをお話しなが…

昨日は、EPICERIE TORY （エピスリートリー）で食事をした後、前日の26日に生麹が入荷したという、わっか屋さんにも行きました。いつもであれば、お客さんの出入りが多いのですが、昨日は正午過ぎに伺ったこともあり、これまでになく沢山のことをお話しなが…