有機お肉用ハーブスパイスミックス

昨夜はじめて使ってみました。外袋には、骨付き鳥もも肉を用いるレシピが記載してありましたが、家族がそれを苦手としているので、もも肉と手羽先で作ってみました。 ポイントは、材料を2日間ほど漬け込むことかと。 210度に予熱したオーブンで、じっくり30分ほど焼きました。ジャガイモも同じ天板に並べました。 　 有機ミックススパイスの中身は（右写真）、コショウ、ガーリック、パプリカ、オレガノ、セージ、タイム、ローズマリー。すべてオーガニック。 スパイシーながらも上品な味わいと香り　送って下さった販売元の方に、感謝・感激です！ 漬け汁は、こちらの有機ミックススパイスと醤油、白ワイン（お酒で代用）、ハチミツのみ。 ハチミツは、富海（とのみ）の山で和蜂だけの蜜を集めておられるやまとさんのものを使用。クローブのような癖のある香りがするのですが、こっくりとした深い甘さがあり、ミックススパイスとのバランスが抜群でした。 蜜蝋クリームのワークショップでもお世話になった、やまとさんのハチミツは、富海の催事ごとや、サンライフ隣のデザインプラザ、周南市のアトリエM21さんなどでも購入できます。 こちらの有機ハーブスパイスミックスに出逢ったキッカケは、線描画家・田村覚志さんの絵でした。 たまたま田村さんの絵がラベルになっているジュース（最初はワインだと勘違いしていました）を知り、通常は発送をなさっていないようですが交渉して、友人らと一緒にまとめて注文しました♪ ジュースは、次男の誕生日（3月2日）に開けようと思っています。偶然にも、イベント最終日 さて、こちらの田村さんラベルのジュースやドライフルーツ、スパイス、先日、東京の販売元の方とご相談しまして、3月イベントでも販売できることとなりました。できればイベントより少し早目に販売がスタートできたらと思っていますので、また詳細が確定しましたら追ってお知らせしたいと思います。 写真は今年3月まで使う予定の手帳です。上手く剥がせたので貼ってみました そうそ、今年もまた田村覚志さんの線描画を、3月イベント「Decor in 空間茶天」のおよそ1ヶ月前から空間茶天さんに飾る予定です。今年は特別に、販売用のも1枚だけですが飾らせてもらえることとなりそうです♪　楽しみです。