ずーっとアップしそびれているお話（写真）です。 あれこれ試してみて、結果的に、あさりほどの感激がなかったので優先順位が下がっていたというのもありますが、試しても試してもシャキーンと明確な違いが目に見えて分からなかったので（食べると違いのある…

ずーっとアップしそびれているお話（写真）です。 あれこれ試してみて、結果的に、あさりほどの感激がなかったので優先順位が下がっていたというのもありますが、試しても試してもシャキーンと明確な違いが目に見えて分からなかったので（食べると違いのある…

ずーっとアップしそびれているお話（写真）です。 あれこれ試してみて、結果的に、あさりほどの感激がなかったので優先順位が下がっていたというのもありますが、試しても試してもシャキーンと明確な違いが目に見えて分からなかったので（食べると違いのある…

前回ブログにアップして、料理用温度計を購入してから即日またやってみていたのですが、アップがすっかり遅くなってしまいました 前回は、ざっくり50度でしたが、今回は、きっちり測定できるということで、途中温度も計測してみました。まず、冷蔵庫から出し…

前回ブログにアップして、料理用温度計を購入してから即日またやってみていたのですが、アップがすっかり遅くなってしまいました 前回は、ざっくり50度でしたが、今回は、きっちり測定できるということで、途中温度も計測してみました。まず、冷蔵庫から出し…

前回ブログにアップして、料理用温度計を購入してから即日またやってみていたのですが、アップがすっかり遅くなってしまいました 前回は、ざっくり50度でしたが、今回は、きっちり測定できるということで、途中温度も計測してみました。まず、冷蔵庫から出し…

先々週の5月13日（日）に放送された「ソロモン流」の中で、賢人・タカコ・ナカムラさんが、あさりやお野菜の50度洗いをやっていらして、「おっ！」と思って、翌週（つまり先週末）すぐに試してみました。 いつも、完全に砂抜きが出来ないな～と思っていた、…

先々週の5月13日（日）に放送された「ソロモン流」の中で、賢人・タカコ・ナカムラさんが、あさりやお野菜の50度洗いをやっていらして、「おっ！」と思って、翌週（つまり先週末）すぐに試してみました。 いつも、完全に砂抜きが出来ないな～と思っていた、…

先々週の5月13日（日）に放送された「ソロモン流」の中で、賢人・タカコ・ナカムラさんが、あさりやお野菜の50度洗いをやっていらして、「おっ！」と思って、翌週（つまり先週末）すぐに試してみました。 いつも、完全に砂抜きが出来ないな～と思っていた、…