前回ブログにアップして、料理用温度計を購入してから即日またやってみていたのですが、アップがすっかり遅くなってしまいました 前回は、ざっくり50度でしたが、今回は、きっちり測定できるということで、途中温度も計測してみました。まず、冷蔵庫から出し…

前回ブログにアップして、料理用温度計を購入してから即日またやってみていたのですが、アップがすっかり遅くなってしまいました 前回は、ざっくり50度でしたが、今回は、きっちり測定できるということで、途中温度も計測してみました。まず、冷蔵庫から出し…

前回ブログにアップして、料理用温度計を購入してから即日またやってみていたのですが、アップがすっかり遅くなってしまいました 前回は、ざっくり50度でしたが、今回は、きっちり測定できるということで、途中温度も計測してみました。まず、冷蔵庫から出し…

先々週の5月13日（日）に放送された「ソロモン流」の中で、賢人・タカコ・ナカムラさんが、あさりやお野菜の50度洗いをやっていらして、「おっ！」と思って、翌週（つまり先週末）すぐに試してみました。 いつも、完全に砂抜きが出来ないな～と思っていた、…

先々週の5月13日（日）に放送された「ソロモン流」の中で、賢人・タカコ・ナカムラさんが、あさりやお野菜の50度洗いをやっていらして、「おっ！」と思って、翌週（つまり先週末）すぐに試してみました。 いつも、完全に砂抜きが出来ないな～と思っていた、…

先々週の5月13日（日）に放送された「ソロモン流」の中で、賢人・タカコ・ナカムラさんが、あさりやお野菜の50度洗いをやっていらして、「おっ！」と思って、翌週（つまり先週末）すぐに試してみました。 いつも、完全に砂抜きが出来ないな～と思っていた、…