島ドレッシング白椿×黒にんにく醤油×宮崎牛

卒園式の翌日に届いた宮崎牛。 ここでも、やっぱりtsunagaru-tsunagaru（ツナガル-ツナガル）～♪ 宮崎牛には塩・ブラックペッパーを片面にだけ軽くして、お皿に盛ってから味を選ぶことに。といっても甘い新たまねぎを食べる30分前ぐらいに「黒にんにく醤油」と和えて（ビニール袋でシャカシャカ）、、頭に近い部分の甘～い大根をたっぷりおろしたのを乗せているので、この時点で半分は決定済み!? 　 黒にんにく醤油＝お肉と思われている方、先行販売でも多かったので、それも試してみましたが、ビシッと決まったのは意外にも、鯛のマリネでもハマっていた「島ドレッシング　白椿」でした！ お酢が強め？と思っていたはずの白椿が、甘さと絶妙なバランスで、肉の旨みも十分に引き立ててくれていました　お肉にもお魚にも合うっていうのは、こういうことだったんだ～と改めて実感中 ちなみに、黒にんにく醤油と和えた玉ねぎもまた、お刺身と一緒に食べても美味しいですよ。いま時季だと新たまねぎもあるので、シャキシャキ感を出すのに短時間の漬け込みもオススメです。 　 甘いカニかまとも、ピッタリの相性です。左写真では、カニかまを軽くフライパンで炒めてから生野菜の上に乗せて、白椿をたっぷりかけているところ。お野菜をいくらでも食べたくなります。 さて宮崎牛とお野菜をたっぷり食べた後は、生ショコラ。 息子たちにもたっぷり用意したのですが、濃厚すぎたようで私の元に回って来ました さて今夜は、山口県産の牛。同じようにまた食べてるか他を試してみるか、ただいま考え中～。 ただ、甘い大根おろしにハマっているので、また乗せてみるつもりですが、あえて辛みの強い尻尾側を使ってみるというのもアリかも!?　 お野菜が美味しい季節なので、できるだけ手を加えないでカラダに取り込みたいところ