玉川 純米吟醸 コウノトリラベル

京丹後の純米吟醸で、美味しいのに出逢いました。 京丹後市久美浜町にある木下酒造の「玉川 純米吟醸 コウノトリラベル」です。 「コウノトリ育む農法」の無農薬酒米を使用して造られている純米吟醸で、売上の一部（1.8Lであれば100円）が、コウノトリの野生復帰を応援する「コウノトリ基金」に寄付されるようです。 甘口でサッパリしていて、家人は「東洋美人」に似ていると言っていました。 この日は初めて辛いシシトウも入れたので、おでんの味とも相性が良かったのかなと。 おでんなら日本酒、お魚なら白ワインなど、ざっくりした組み合わせをいつもしていますが、ここ最近、味がハッキリ異なる日本酒に出逢うことが続いているので、置き場も必要となって来ますが、日本酒もまた、料理に合わせて選べたら本当に美味しい！と感じる機会が増えるような気がしています。 もっとも日本酒はワインやビールに比べても酔いが早いので、飲むペースを考えなければなりませんが、美味しいと感じることのできる組み合わせに出くわせると、本当に嬉しくなります 次回は、同じ「玉川」の大吟醸も飲めたらと思っています。