チン玉ねぎ

そろそろ新たまねぎの時季が終わりそうです、残念ながら。 そして新たまねぎを買って来ると、日持ちしないので早目に食べきらなければと、ついつい通常の玉ねぎを後回しにしていたら、雨あがりの昨日、ネットからニョキニョキ緑が出ていました 恵みの雨だな～と思っていましたが、慌てて調理することに といっても余計な緑と皮をむいて、深々と十字に切込みを入れて、700Wで10分チンするだけ。 （ターンテーブルのレンジであれば、半分の5分ぐらいでも十分かも!?　うちのは5年前の日立製。） チンする際には、ラップをふんわりかけて・・・なぁとなく水分が飛び過ぎないように 食べる直前に、かつお節、それから光浦醸造さんのポン酢「ぽんぽん山」をかけるだけ。 玉ねぎは、クタッとならずに、なぁんとなくジ～ンわり軟らかくなっているぐらいがポイントかと 玉ねぎの上にあるのは浅葱（あさつき）にも似ていますが、ハーブのチャイブです。 癖がなく、どういった食材にも合いそうだと、先週、苗を植えたばかりです。 他に、光浦醸造さんの「精進肉みそ」やユウキのXO醤を乗せてみたりもしました。 チンして玉ねぎが甘くなっているので、いずれもよく合いました ここに、tsunagaru-tsunagaru(ツナガル‐ツナガル）のハバネロの醤油漬けも合いそうです。 次回は、スープに浮かべてみようかなと思っています♪