今週後半はいろいろと盛りだくさんだったので、それらを書きかけたのですが、今日は午前中に今年最初のスリング講習会がありますので、まずは昨夜はじめて作ってみた和えものから。
これまで作ってみたことのある、
クレソン、春菊、ほうれんそう、
菜の花などと同じように軽く茹でて、辛子醤油と和えるだけ。ポイントは、用いるお醤油の味と食感ぐらいかと。
おかひじきは2分程ゆでて水にさらすことなく、水を切っただけで、そのまま和えました。
シャキシャキしていて、今まで食べてみた中で一番おいしかったです！食べやすいですよ。
栄養満点のおかひじき、また見つけたら買ってみたいと思っています。
