ドリアンのライ麦100

こちらも今回はじめて注文してみたパン。 ライ麦全粒粉90％に小麦全粒粉10％が配合されていて、ライ麦粉の天然酵母で、しっとりと焼いたパンだそうです。フライドチキン、香草（パクチー）、プチトマト、マヨネーズを乗せてみました♪ 　 こちらの香草（シャンツァイ）と、フェンネルのパスタに使った新鮮なフェンネル、タイから帰って来られたばかりのオーリィさんから頂きました。いずれも富海のヨガハウスの庭にたっぷりあるのだとか。 フェンネルは、天香茶屋さんのように、餃子にされるそうです。そのような余裕がなくて私はフェンネルのソースを作りましたが、いつか自宅でもフェンネルの餃子を作って食べてみたいものです ライ麦100は、しっとりしているので、今夜は生ハムなどとも合わせてみようと思っています そうそ、今日は周南市の日日（にちにち）さんにも伺いましたら、「日曜市」も開催中で、秋吉台リフレッシュパーク内にある「Boulangerie KURA （ブーランジェリー クラ）」さんのパンも並べられていました。販売されていた方が、とても笑顔のステキな方でした～ 買ってみたかったですが、さすがに同じように石窯で焼かれたパンが家にたっぷりあるので、やめておきました。次回また出くわせたら是非とも食べてみたいと思いました。