今月初旬に、いつもと違う地区の家庭教育学級で、初めて蕎麦うち教室に参加して来ました。 講師は、新田の「そば匠 のむら」の野村博史さんでした。アシスタントは、松田さん。 「そば道」という言葉が何度か出てきましたが、なるほど~という所作が、最初か…
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