これまた先月のことになりますが、「そば匠 のむら」さんにほぼ1年ぶりに行きました。 前々から入れていた予定ではなく、前日に突然ハトコが電話をして来て「あす美味しい和食系を食べに行きたいんだけど～」と誘ってくれたので、急ぎ野村さんに電話をしてみ…

先週はじめに行って来ました、「そば匠（しょう） のむら」さん。今年2月にオープン お店を知ったキッカケは、11月に受講した家庭教育学級の「そば打ち教室」でした。 ランチタイムは正午からということでしたので、ジャスト正午に入室。するとスグに出てき…

今月初旬に、いつもと違う地区の家庭教育学級で、初めて蕎麦うち教室に参加して来ました。 講師は、新田の「そば匠 のむら」の野村博史さんでした。アシスタントは、松田さん。 「そば道」という言葉が何度か出てきましたが、なるほど～という所作が、最初か…