コッコファーム 朝取りたまご
先週、熊本の「コッコファーム」さんの卵を初めて頂きました。
卵そのもののお値段は分かりませんが、きっと高級たまごですよね~
熊本県菊池市にある、自然循環型レジャー農園「コッコファーム」の卵です。
まずは卵かけ御飯から。
大きいの(左写真)から小さいの(右写真)まで大きさには差はありましたが、いずれもモッタリした卵黄が印象的でした。見た目にすごく分かったわけではありませんが、卵白もいつもと違うような気がしました(気のせいかもしれませんが)。
卵黄の色が異なるのは、撮影した日が異なる&照明が違うからであって同じ色でした。
きっとシフォンケーキを作ったら違いが一目瞭然だったでしょうが、パンケーキを作るのがせいぜいでした。
最近、ホットケーキミックスを買わなくなり毎回いろんなレシピでホットケーキやパンケーキを作っているのですが、コッコファームの卵を使った時には、シンプルに小麦粉、豆乳、ベーキングパウダー、素焚糖、サラダ油だけで作りました。
とても美味しかったです
コッコファームの「たまご庵」にもいつか行ってみたいです。