そば処 さぼ～る

昨日アップした「Gaｒden-Ｆactory （ガーデン ファクトリー）」さんの後に伺ったランチは、4人全員一致のお蕎麦屋さん「そば処　さぼ～る」でした。同じく周南市にあります。 到着すると13時半ごろでしたが、店内の半分がまだ埋まっている状態でした。 奥のテーブルに座って注文したのは、一番人気という、からみ大根おろしそば。 　 注文時は、お酒でも欲しくなる辛さかなぁ～ぐらいに思っていましたら、本当に辛くて、蕎麦のコシの強さが更に引き立ち、なんともいえないマッチングでした　友人はからくてまともに蕎麦と絡められないようでしたが、私は辛味大根すべてをしっかり蕎麦に絡めて頂きました 隣席の友人は（写真は忘れました）天ざる蕎麦（1,350円）でした。人参をもらったのですが、天ぷら、それから添えてあったお塩もとても美味しかったです！ メニューも一部だけですが撮らせて頂きましたが、ピンボケしてます（申し訳ございません）。 これら以外にも男性対象の、ビジネスランチもありました（レディースランチはよくありますせんでした）。 座敷の席は合計20席ぐらいありましたが、奥には、テーブル席（6人ぐらい?）もありました。 座敷ですが、机が隙間なく並んでいて（隣席との間隔なく）しっぽり食べたい感じのお店でしたので、子連れには不向きのように思いました もっとも、うちは先月はじめて蕎麦を解禁したばかりで（アレルギーを考慮して3歳頃までは食べさせないほうが良いと聞いたことがあるので）、二人とも白い麺に慣れ過ぎているせいか余り食べませんでした ところで私が食べた「からみ大根おろしそば」についてご主人にお尋ねしてみたところ、大根は自ら育てておられる「からみ大根」用の品種だそうで、もともと東北で出逢った味とのことでした。 そこで調べてみましたら、「からみ大根おろしそば」は仙台あたりにもよくあるお品書きのようでしたが、どうやら福井が発祥地のようで・・・（調べ不十分かもしれませんが）。 かつて、わさびの代用品として用いられたのが、こちらの辛味大根のようでして、これまで口にしたことのある「辛ッ」という辛さとは違う辛味でした。 極細でコシの強いお蕎麦、とーっても美味しかったです！ 場所は、少し分かりにくいのですが「喫茶 いつものところ」から入って行くのが、まず最初の目印。 左折してからお店の場所までは、少し細い道でした。 お店の最初の看板が、左写真。ここから、やや左に入って行きます。 　 するとスグ前方にシャッターが見えます（右写真）。いずれの写真も急ぎ車中から撮りました。 これを見て、「閉まってる？」と思っちゃいましたが、これも看板替わりのようでして、このシャッターが下りているところから更に左前方に下りて行くと、お店があります。 ちなみに本日、火曜日は定休です。 こちらのお蕎麦屋さんにも3月イベントのフライヤーを年末に50部ほど置いて頂いたのですが、私たちが伺う数日前に全てなくなっていたとのことでしたので、補充しました