2012-03-07 塩麹もやしナムル おうちごはん もやし ナムル 塩麹 昨晩もまた塩麹を使ってみました。 いつもであれば、軽く茹でてお湯切りをしたものに、胡麻油、天然塩「百姓の塩」を混ぜるのですが、昨日は塩の替わりに塩麹を。 私は大丈夫というか、あぁ~こういったのもアリだな~と思ったのですが、もやしナムルが大好きな長男は一口のみ。家人からもいつものほうが良いと言われ、唯一、いつもの倍以上よく食べていたのが次男でした。 天然塩に比べて少し塩味が物足りないですが、やさしい塩味でした ただ、オススメかと聞かれると、どうですかねぇ・・・!?